شکسکا - د کلاسیک یهودي ډش عکس سره د مرحلې په مټ یو قدم * کراسفټ

د چرګ هګۍ - 3 پی سی.
لہسن - 2 لونګ
پیاز (کوچني) - 1 pc.
ټماټر (لوی سور) - 4 پی سیز.
شنه مرچ - 1 pc.
بلغاری سور مرچ (لوی) - 1 pc.
تورم - 0.5-1 ټسپ.
سور پیپرکا - 0.5-1 tsp.
زهرا (جیره) - 0.5-1 tsp.
خوند لپاره مالګه
د سبزیجاتو غوړ - د غوړ کولو لپاره
دانې شوګر - یو چوټکی
اوبه - د رومي بانډو لپاره

پروټینز 4.38 جی
غوړ 2.91 g
کاربوهایډریټ 4.87 g

د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 3 خدمتونه.

ګام په ګام لارښوونه

شاکشوکا د اسراییلو د پخلي خورا ډیر خوندور پخلی دی ، کوم چې د هګیو سکرم شوي هګۍ دي چې د سبزیجاتو اضافه کولو سره لکه ټماټر ، ز beې مرچ ، پیاز او لہسن دي. د یهودي ډش خورا خوندور ناشته ګ isل کیږي چې په چټکۍ سره په کور کې کیدی شي. د شکسکا بله ګټه د لوړې تغذیې ارزښت سره د برخې کم کالوري مینځپانګه ده. ناري د ډیرو هګیو سره چمتو کیدی شي ، او د مسالې تناسب ستاسو د غوره توب سره سم تنظیم کیږي. لاندې مرحله عکس ترکیب به تاسو ته ووایی چې څنګه د کلاسیک شاکشوکا چمتو کولو څرنګوالی.

لومړی ګام

لومړی ګام د ټماټو چمتو کول دي. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پخه او لچک لرونکي سور روميانو واخلئ ، ګلابي به کار ونکړي ، ځکه چې دوی لږ جوس لري. سبزیجات ومینځئ او په هر یو کې یو لږ لږ کراس کراس کړئ.

مرحله 2

یو کوچنی ساسپین واخلئ چې کولی شي ټول ټماټرونه (په بشپړ ډول ډوب). اوبه راټول کړئ ، په بخارۍ کې ځای په ځای کړئ او یو جوش ته راوړو. هرڅومره ژر چې مایع غوړ شي ، تودوخه بنده کړئ او سبزیجات ډوب کړئ. ټماټر باید د 10 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې وي.

مرحله 3

وروسته له هغه چې ټاکل شوی وخت تیریږی ، ټماټرونه له اوبو څخه په یو پلیټ کې لرې کړئ او یو څه لږ یخ پرېږدئ. بیا پوټکی نرم کړئ. د مخکې جوړ شوي چیرونو څخه مننه ، دا به ستونزمن نه وي ، اصلي شی د بیړې نه کول دي.

څلورم ګام

د مرچ مرچ او شین مرچ مرچ ومینځئ ، پیاز او یو څه د لہسن پا .و چمتو کړئ. جوش شوي ټوميټونه په متوسطه کیوبونو کې پرې کړئ.

مرحله 5

پیاز پاک کړئ او سبزيجات په مناسبو اندازو ټوټو کې کړئ. که تاسو غواړئ پیاز په روښانه ډول په کڅوړه کې احساس شي ، نو بیا لوی چوکۍ جوړ کړئ ، مګر که تاسو غواړئ د محصول نازک بوی احساس کړئ ، نو دا کوچني کیوبونو ته واچوئ. یو نان اسٹک فرینګ پین واخلئ او په چنه کې یې ځای په ځای کړئ. کله چې تودوخه وي ، په یو څه سبزیجاتو غوړ کې واچوئ او د برش سره په مساوي توګه په ښکته کې خپور کړئ. غوړ شوي سبزیجات ځای په ځای کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې کښینئ ، تر هغې چې پیاز طلایی نسواري وي.

مرحله 6

د مرچ مرچ په نیمایي کې پرې کړئ ، تخمونه پاک کړئ او سبزیجات کوچني ټوټې کړئ ، د روميانو مکعب ورته اندازې په اړه. پین شوي پیاز ته پین ته واچوئ ، د 5 دقیقو لپاره وخورئ او ابلاغ کړئ.

7 ګام

د مرچ مرچ څخه د لہسن ګلونه او تخمونه وخورئ. خواړه د مساوي اندازو کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ.

د ډیر نازک بوی لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې د لہسن له مرکز څخه ګ ste ډډونه لرې کړئ ، کوم چې د تند بوی سرچینه ده.

کټ شوي سبزیجات نورو اجزاو ته اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.

8 ګام

د سور پیپریکا ، هریډرو او جیرا اړین مقدار اندازه کړئ ، او بیا په تیاره سبزیجاتو کې موسمي اضافه کړئ ، وځنډوئ او د 2-3 دقیقو لپاره د تودوخې په اوږدو کې ابعدو ته دوام ورکړئ.

9 ګام

سبزیجاتو ته پین ته کښ شوي ټماټر اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.

مرحله 10

د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې اجزاو ساتلو ته دوام ورکړئ ، کله ناکله حرکت وکړئ. د مالګې سره فصل او ، که چیرې روميان ډیر خوندور وخوري ، نو یو چوټکی بوره اضافه کړئ او بیا یې ودروئ. په خالي کې د هګیو لپاره د کوچني جوانې کولو لپاره یو چمچ وکاروئ.

مرحله 11

هګۍ په اسانۍ سره چمتو شوي ډیمپلونو ته واچوئ ، په سر کې یو څه مالګه اضافه کړئ او د یوې پوښ سره پوښ کړئ. سکیلیلټ تر پوښ پورې وساتئ ، تر هغه چې پروټین بشپړ نه وي تنظیم شوی.

مرحله 12

دا ټول دي ، یو اصلي شاکشوکا چې په کور کې د مرحله کونکي عکسونو سره د ترکیب له مخې چمتو شوی. ګرم خدمت وکړئ ، د تازه بوټو سره ګارنش. خپل خوراک نه خوند اخلا!