ټونا - د وزن له لاسه ورکولو ، زیان او مخنیوي لپاره ترکیب او ګټې * کراسفټ

ټونا یو سمندري کب دی چې په مختلفو لارو پخلی کیدی شي ، او تل صحتمند او خوندور وي. مګر دا د محصول یوازینۍ ګټه نه ده. د دې عالي ذوق سربیره ، تونا ډیری ګټور ملکیتونه لري چې د انسان روغتیا لپاره ګټور دي. د مثال په توګه ، ټونا د رژیم او سپورت تغذیه لپاره وړاندیز شوی.

په هرصورت ، دا کب هم متضاد دي - دا د ځینې کټګوریو خلکو لپاره د دې د کارولو لپاره په کلکه هڅول شوي. د مقالې څخه به تاسو زده کړئ چې د تونا ترکیب او کالوري مواد څه دي ، د دې کب کب ګټې او احتمالي زیانونه څه دي.

د ټونا انرژي ارزښت (کالوریک مینځپانګه)

د ټونا انرژي ارزښت د نورو کبونو په پرتله اوسط دی. په یو محصول کې د کالوری تعداد په دوه فاکتورونو پورې اړه لري:

د کب کب برخه نیول شوې ده؛
محصول به څنګه چمتو شي.

فلیټ ، سټیک یا شیوینګ له خام کب څخه ترلاسه کیږي ، او په پایله کې دا برخې ، که اړتیا وي ، د تودوخې یا غیر حرارتي درملنې مختلف میتودونو سره مخ کیږي. د ټونا چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. دا محصول کولی شي په تیلو کې په سوپین کې کیښودل شي ، په تندیو کې پخه شوي ، په کڅوړه کې کښل شوي یا ګرل شوي ، یا ګرم شوي. وچ ، څښل شوی (ګرم او سړه څښل شوي) ، تازه ، مالګه ، کنډ ټونا (په غوړ کې ، پخپله جوس کې) د خواړو لپاره کارول کیږي.

د ټونا بیلابیل برخو کې کالوري مواد څه دي؟

د ماهي کب برخه	په 100 g کې کالوري مینځپانګه	BZHU
سټیک	131.3 kcal	11.6 g پروټین ، 2.9 g غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
شیوینګونه	434 kcal	81.2 g پروټین ، 1.8 g غوړ ، 0.6 g کاربوهایډریټ
فلټ	110 kcal	23 جی پروټین ، 1.7 g غوړ ، 0.2 g کاربوهایډریټ

نو ، ترټولو لوړ کالوري ټونا فلیکس ، پداسې حال کې چې د فیلیټ او سټیک ترمینځ توپیر خورا مهم دی - یوازې 19 kcal. بل ، په پام کې ونیسئ چې څنګه د محصول کالوری مینځپانګه د پروسس میتود پورې اړه لري.

لید	په 100 g کې کالوري مینځپانګه	BZHU
جوش شوی (جوش شوی)	141.2 kcal	22.9 g پروټین ، 1.9 g غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
غوړ شوی	135.3 kcal	21.9 g پروټین ، 5.1 g غوړ ، 0.1 g کاربوهایډریټ
په تنور کې پخه شوی	162.5 kcal	28.1 g پروټین ، 5.6 g غوړ ، 0.8 g کاربوهایډریټ
په غوړ کې کینول	188.4 kcal	22.4 g پروټین ، 9.9 g غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
کنس په خپله جوس کې	103.4 kcal	22.2 g پروټین ، 1.3 g غوړ ، 0.1 g کاربوهایډریټ
سګرټ څکول (سړه شوی)	138.2 kcal	24.5 g پروټین ، 4.4 g غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
څکول (ګرم څکول)	135 kcal	22.5 g پروټین ، 0.7 g غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
ګرل شوی	194.2 kcal	21.3 g پروټین ، 11.3 g غوړ ، 0.6 g کاربوهایډریټ
د یوې جوړه لپاره	123 kcal	22.7 g پروټین ، 1.3 g غوړ ، 0.5 g کاربوهایډریټ
تازه (خام)	101 kcal	23 جی پروټین ، 3 G غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
مالګه	139 kcal	24.5 g پروټین ، 4.5 G غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري
وچ شو	160.4 kcal	34.4 g پروټین ، 4 g غوړ ، هیڅ کاربوهایډریټ نلري

لږ تر لږه کالوري تازه ټونا. بیا په خپله جوس کې کین شوي کب نیسي ، پداسې حال کې چې په تیلو کې کنډ شوي ټونا ډیر کالوري لري.

د هغو کسانو لپاره چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ، تپ شوي ټونا اړین دي ، ځکه چې دا یوازې 123 kcal لري. د یو یا بل پروسس کونکي کب نیولو دمخه دې شاخصونو ته پام وکړئ ، په ځانګړي توګه که تاسو سم خواړه تعقیب کړئ.

د محصول کیمیاوي جوړښت

د ټونا کیمیکل ترکیب په ډیری ګټورو مرکبونو کې بډای دی. په ټونا کې ویټامینونه ، میکرو- او مایکرویلایټونه ، امینو اسیدونه ، غوړ اسیدونه او نور بیولوژیکي فعال مادې دي. همچنان ، محصول اوبه او آس لري. ټول مرکبات ، په انفرادي ډول او ترکیب کې ، د انسان په بدن مثبت اغیز لري ، کوم چې یوازې په روغتیا اغیزه ګټي.

کوم عناصر په کب کې شامل دي

ډله	توکي
ویټامینونه	A (retinol ، بیټا کیروټین) ، B1 (thiamine) ، B2 (رابلوفرین) ، B3 (PP ، niacin) ، B6 (pyridoxine) ، B9 (فولیک اسید) ، B21 (کوبالین) ، D (ergocalciferol) ، E (tocopherol) )
خوراکي توکي	پوټاشیم ، سوډیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، کلورین ، سلفر ، فاسفورس
عناصر ومومئ	منګنیز ، زنک ، اوسپنه ، آئوډین ، کوبالټ ، کرومیم ، فلورین ، مسو ، نکل ، سیلینیم ، مولبيډینوم
اړین امینو اسیدونه	ټریپټوفان ، آئیسولیوسین ، ویلین ، لیوسین ، لایسین ، میتوینین ، تریونین ، فینیلالانین ، هسټیډین
اړین امینو اسیدونه	سیسټین ، ارګینین ، ټیروسین ، آلانین ، اسپرټیک ، ګلوټامیک ، سیرین ، پروین ، ګلایسین
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه	افسانوي ، کبري ، سټريک ، پالميټک
غیر متناسب غوړ اسیدونه	پالمیټولیک ، اویلیک ، ټیمونوډون ، لینولیک
ستروالونه	کولیسټرول (یا کولیسترول)

د ټونا ترکیب امینو اسید ، ویټامین ، غوړ اسید ترکیب شوی. په کب کې کافي پروټینونه ، غوړ او نور مرکبات شتون لري حتی په 100 g کې ، مګر په عملي ډول هیڅ کاربوهایدریټ شتون نلري. بیولوژیکي پلوه فعال مادې په مختلف ډوله تون کې دي (جوش شوي ، بخار ، پخپل جوس کې کین ، ګرل شوي) ، او توپیر یوازې په یو ځانګړي کڅوړه کې د دوی مقدار کې دی.

د ټونا ګټې

د ټونا روغتیا ګټې څه دي؟ د ټونا د ویټامین ، منرال ، امینو اسید او فایټ اسید ترکیب څخه مننه ، بدن پیاوړی کیږي ، د ډیری ناروغیو او بهرني خارښتونو سره مقاومت کولو وړ دی. ګټور توکي د نږدې ټولو سیسټمونو او ارګانونو ګټور اغیزه لري.

اوس پدې اړه نور څه چې هغه عناصر چې ټونا جوړوي په بدن باندې تاثیر کوي.

ویټامین اې. دا طبیعي انټي اکسیډنټ دی. د موادو اصلي دنده د انتاناتو او ویروسونو په وړاندې ساتنه ده. ویټامین A (یا retinol) باکتریا سره مبارزه کوي. دا د لید لپاره هم ګټور دی: د retinol ، فشار ، ستړیا څخه مننه چې د سترګو څخه لرې کیږي ، عکس روښانه کیږي.
B ویټامینونه. دوی په بشپړ ډول په بدن باندې پیچلي اغیزه لري. دا په ځانګړي توګه د معافیت ، دوران او عصبي سیسټمونو لپاره مهم دي. دا مواد میتابولیزم ته وده ورکوي ، فکري فعالیت اغیزه کوي ، مغز فعالوي ، میټابولیزم ګړندی کوي. د مثال په توګه ، ویټامین B12 (کوبالین) د عصبي سیسټم عادي فعالیت لپاره اړین دی. د دې مادې نشتوالی د منفي پایلو څخه ډک دی - رواني ګډوډي ، د ډیری سکلیروسیس وده. دا د B ویټامینونه دي چې زموږ بدن ته ځواک ورکوي ، فزیکي او رواني حالت ښه کوي.
ویټامین ډي کیلسیفرول د مغذي موادو یو پیچلي پیچلۍ ده چې د زړه ، معافیت او Endocrine سیسټمونو عادي فعالیت لپاره اړین دي. ویټامین ډي د کولمو او پښتورګو په کار کې برخه اخلي ، د عضلاتي سیسټم مستحکم حالت کې برخه اخلي. ډایبېټیس ، ایتروسکلروسیز او سرطان هغه څه دي چې کلسیفرول په مقابل کې دي.
ویټامین ای. ماده د زړه او دوران سیسټمونو باندې تاثیر کوي. د ویټامین ای څخه مننه ، د وینې ټوټل وده کوي او د وینې رګونه پراخوي. توکوفیرول په پوټکي کار کوي ، دوی ژوندي او بیا ساتي. ښه ، که تاسو د ماشوم تصور کوئ ، ویټامین ای یو لازمي عنصر دی.
خوراکي توکي دا د بدن بشپړ فعالیت لپاره مهم دي. د مثال په توګه ، پوټاشیم حافظه ، دماغ فعالیت ښه کوي ، د وینې فشار ثبات کوي ، او د زړه عضله قوي کوي. پوټاشیم او فاسفورس د کولمو ، هډوکو نسج ، او پښتورګو په فعالیت اغیز کوي. فاسفورس په جلا توګه غاښونه اغیزه کوي ، دوی پیاوړي کوي. کلسیم او سلفر د سالم ویښتو ، نوکانو او هډوکو لپاره اړین دي. سلفر له بدن څخه وړیا رادیکالونه لرې کوي او د وینې د شکر کچه ښه کوي.
مایکروولیمټونه. د کرومیم ، سیلینیم او کوبالټ مقدار لپاره ریکارډ لرونکي دلته دي. د دوی دنده څه ده؟ کوبالټ په هیماتوپیوسیز ، د حجرو نوي کول ، د خراب کولیسټرول له مینځه وړلو کې برخه اخلي ، د پوټکي عمر ورو کوي. د کوبالټ څخه مننه ، پروټینونه ، غوړ او کاربوهایدریټ ګړندي ترکیب کیږي ، او د انډروکرین سیسټم په اسانۍ کار کوي. کرومیم زیانمن کولیسټرول ماتوي ، د ګټور کولیسټرول ترکیب هڅوي ، کوم چې د زړه او وینې رګونو باندې مثبته اغیزه لري. کرومیم یو ټریس عنصر دی چې د DNA بشپړتیا ساتي ، دا ده چې دا په وراثت مثبت اغیز لري. ګ sc شمیر سکلیروسیس ، پړسوب ، چاق ، معدې ، د دې ټولو ناروغیو لپاره ، کرومیم وړاندیز شوی. د هیپټایټس ، هیپیس او نري رنځ ویروسونه د سیلینیم لخوا مقاومت کیږي. دا په میرمنو کې د نارینه وو د مینځته راتګ پیل هم ورو کوي.
امینو اسیدونه. دوی د ویټامینونو او مینرالونو سره مرسته کوي ترڅو ښه جذب شي او د دوی پیاوړتیا ، انټي وییرال ، آرام او نور دندې ترسره کړي. امینو اسیدونه د هډوکو ، نوکانو ، ویښتو ، لیګامینټونو ، رګونو ، غړو لپاره اړین دي. د دې موادو څخه مننه ، درندې فلزات او رادیووناکلایډونه له بدن لرې کیږي.
غوړ اسید. دا د معدې ، کولمو ، خولې ، سینې ، تخمدانونو سرطان ، او همدارنګه د الزیمر ناروغۍ پروړاندې ، سینییل ډیمینیا پروفایلیکټیک اجنټ په توګه اړین دي. غوړ اسیدونه د مغز او زړه لپاره ګټور دي. دا مواد مغز ښه کوي ، ستړیا کموي ، او د سیرټونین تولید هڅوي.

په جلا توګه ، دا باید د نارینه او ښځینه وو لپاره د تونا د ګټو په اړه وویل شي. دا کب په مغذي توکو کې بډای دی چې د نارینه ځواک هڅوي او د غړو جوړونې ته وده ورکوي.

ټونا د ښځو لپاره لږ ګټور ندي. کب کبان ډیر عناصر لري چې د عمر ضد او د فشار ضد ملکیتونه لري.

نو ، په ټونا کې موجود توکي د اعصابو ، دوران ، هضم ، زړه او د معافیت سیسټمونو باندې مثبته اغیزه لري. په کب کې موجود مرکبات د سالم غاښونو ، ویښتو ، نوکانو ، پوټکي لپاره اړین دي (د دوی عمر ډیریدل ورو کوي ، د ټپونو څخه بیرته راګرځیدل). د زهرجنو موادو پاکول شتون لري ، میټابولیک پروسې عادي کیږي.

دا ، د ټونا ، ځيګر ، کیویر غوښه (فلټ ، سټیک) د لازمي مصرف لپاره وړاندیز شوي محصولات دي. تازه (خام) ، په ډنډونو کې مینځل شوی (په خپله جوس کې غوره دی ، مګر دا په تیلو کې امکان لري) ، جوش شوی ، بھاپ کب به د ټونا ډول ته پام کې نیولو پرته عالي روغتیا ګټې راوړي (میکریل ، ژیړ - پوښلي ، نیلي ، پټي ، میکریل ، عادي او نور)

د کارولو لپاره زیان او مخنیوي

نو د دې لپاره چې د ټونا خوړل ستاسو روغتیا ته زیان ونه رسوي ، تاسو اړتیا لرئ متوازن رژیم وخورئ او هیڅکله یې مه خورئ. مهمه نده چې په کب کې څومره ویټامینونه ، منرالونه او بیولوژیکي فعال ګټور عناصر شامل وي ، نو دا به ګټور نه وي که چیرې د مصرف معیارونه تجاوز شي. سربیره پردې ، دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي ، لکه د نورو محصولاتو په څیر ، ټونا هم د کارولو لپاره contraindication لري.

د ټونا په اړه یو مهم حقیقت! د ژوند په اوږدو کې ، دا کب په بدن کې دروند فلزات راټولوي. د دې په وینا ، زاړه ټونا ، هرڅومره چې دا زیان رسونکي مادې ولري. پارچ د انسانانو لپاره ترټولو خطرناک دی. که چیرې دا بدن ته ورننوځي ، نو دا به نه یوازې په عمومي ډول د معافیت ضعیف کیدو لامل شي ، بلکه یو شمیر نورو ستونزو ته به هم وګرځي.

اساسا ، په عصبي سیسټم کې نیمګړتیاوې شتون لري (بې خوبۍ ، سر درد ، نیورستینیا ، د حافظې ضعیف) ، مګر د معدې د ارګان غړي هم رنځیږي (په مغز ، ژور ډول څرګندیږي). دا دی ، ځوان کبونه د خوړلو لپاره ترټولو مناسب دي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو د روغتیا ستونزو څخه مخنیوی لپاره د لوی عمر ټونا اخیستل رد کړئ.

په نورو قضیو کې ، ټونا به زیان ونه رسوي. مګر د خلکو ډلې شتون لري د کومو لپاره چې دا کب د مصرف لپاره متضاد دی. د کنډ شوي خواړو ، تازه ، غوړ شوي ، جوش شوي توانا (فلټ ، سټیک) استقبال کول منع دي:

د الرجی ناروغان
هغه خلک چې د پښتورګي اختلال لري
اميندواره ميرمنې
د درې کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومان

کله چې کب کب غوره کړئ ، خورا احتیاط وکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ورځني وخورئ ، کوم چې 150-200 g دی. که ستاسو روغتیا د هر ډول ټونا خوړلو وروسته په چټکۍ سره خرابه شي ، نو موږ سپارښتنه کوو چې ژر تر ژره ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د وزن له لاسه ورکولو لپاره د ټونا خواړه

د وزن کمولو لپاره ټونا واقعیا اړین دی. ولې؟ د تازه کب کبانو کالوري مینځپانګه پخپله جوس کې ډبره شوې او ابدې شوې خورا ټیټه ده (په ترتیب سره 101 ، 103 او 123 کیلوکالوری په هر 100 g ، په ترتیب سره) ، مګر دا ټول ندي. ټونا د رژیم محصول هم ګ isل کیږي ځکه چې پدې کې ډیری پروټینونه شتون لري ، خورا لږ غوړ ، او په ځینو برخو کې کاربوهایډریټ په بشپړ ډول غیر حاضر دي.

ata nata_vkusidey - stock.adobe.com

تغذیه کونکو ثابته کړې چې د دې کب په رژیم کې ، تاسو کولی شئ د یوې اونۍ څخه لږ وخت کې د 3-5 اضافي پونډو څخه خلاص شئ. دا ټول په محصول کې د غذایی توکو ډیری برخه شتون له امله دی. د رژیم په جریان کې ، لږ کیلوری بدن ته ننوځي. دا د میټابولیزم کار ګړندي کوي ، او د پایلې په توګه ، انرژي د بدن له غوړ څخه اخیستل کیږي. د پایلې په توګه ، د ډیر وزن له لاسه ورکول. مګر د هغه څه ترلاسه کولو لپاره څه اخلي چې تاسو یې غواړئ؟ راځئ چې په ترتیب سره د هرڅه په اړه وغږیږو.

د رژیم اصول

د رژیم قواعد باید د ناکامۍ پرته په پام کې ونیول شي. د ټونا رژیم د ګړندي وزن ضایع کولو لپاره مؤثر میتود دی. اساسا ، دا د 3 ورځو لپاره محاسبه کیږي ، مګر نور اختیارونه هم شتون لري. تاسو کولی شئ کوم یو غوره کړئ. د لارې په اوږدو کې ، موږ سپارښتنه کوو چې تاسو د معتبر متخصص سره اړیکه ونیسئ ترڅو هغه ستاسو سره مرسته وکړي چې سم مینو جوړولو کې مرسته وکړي او په سمه توګه د رژیم څخه راووځئ.

وروستۍ پوښتنه شاید یو له خورا مهم څخه وي. وروسته له دې چې خواړه پای ته ورسیږي ، تاسو باید د خپل رژیم نظارت کولو ته دوام ورکړئ ، سم خواړه وخورئ ، د ډیری غوړ سره د لوړ کالوری خواړو څخه علاوه. که نه نو ، ټولې لاسته راوړنې به له مینځه لاړ شي او ډیر وزن به یې بیا ترلاسه شي.

نو ، د کوم مقرراتو په اړه موږ خبرې کوو:

په استثنايي ډول ښه خواړه وخورئ ، پرته لدې چې لاندې لست شوي منع شوي خواړه و ازمویئ. د وزن له لاسه ورکولو لپاره ، تاسو پخپله جوس کې تازه ، جوش شوي ، پخې شوي ، پخه شوي یا کین شوي تونا ته اړتیا لرئ. وږی کب ته نه وایی.
د فزیکي فعالیت په اړه مه هېروئ. دوی به د پایلو ټینګولو کې مرسته وکړي ، اضافي غوړ لرې کړي او د غړو ډله جوړه کړي. لږترلږه 30 دقیقو لپاره په ورځ کې لږترلږه یو ځل سپورتونو ته پاملرنه وکړئ. په عمومي ډول د غوړ ضایع کیدو په تمرین تمرکز وکړئ. د زړه سیسټم لپاره تمرین کول به خورا ګټور وي. که تاسو دا هره ورځ نشئ کولی ، نو دا هره بله ورځ ترسره کړئ ، د ورزش موده 1 ساعت ته ډیروئ. یوازې د سم تغذیه سره په ترکیب کې به تمرینونه پایلې ورکړي.
دلته باید له درې څخه زیات خواړه وخوړل شي (ناري ، غرمه ، ډوډۍ). دا اختیار د رژیم لپاره مناسب نه دی. خواړه وویشئ ترڅو تاسو دا په کوچني برخو کې وخورئ ، مګر ډیر ځله - په ورځ کې له پنځو څخه تر شپږ ځله. ډاډ ترلاسه کړئ چې ناشونې ولرئ. نقطه د خپلې لوږې پوره کول دي ، مګر لاهم لږ کالوري ترلاسه کړئ.
تاسو اړتیا لرئ ډیری اوبه وڅښئ. د مایع ورځنی مصرف 1.5-2 لیتره دی. دا به د بدن غیر سمون ګړندي کړي: زهر او توکسین به ګړندي له منځه یوسي. په بدن کې د مایع ساتل به کم شي ، له همدې امله ، د اذیما او سیلولوټ سره ستونزه به حل شي.

د دې مقرراتو تعقیب به تاسو سره مرسته وکړي د وزن له لاسه ورکولو خپل هدف ترلاسه کړئ. دا ټول یو له بل سره تړلي دي ، نو تاسو اړتیا لرئ په ورته وخت کې ټولو وړاندیزونو اطاعت وکړئ. یوازې پدې حالت کې به دا واقعیا امکان ولري چې وزن له لاسه ورکړئ.

څه چې تاسو کولی شئ او نشئ کولی

موږ به د تونا رژیم پرمهال د اجازه شوي او منع شوي خواړو مسله درک کړو.

سبزيجات (رومي بانجان ، کاکبري ، کباب ، گاجر ، ز peې مرچ) او م fruitsې (مlesې ، ليمويي ميوې ، کيلي ، پلمې) د وزن له لاسه ورکولو د رژيم مهمه برخه ده. دا محصولات به خواړه لږ یووالي رامینځته کړي ، د دوی په ترکیب کې د رژیم فایبر له امله د لوږې احساس پوره کړي. د ډوډۍ کارولو اجازه شتون لري ، مګر یوازې جويي (تور) یا چوکۍ. د حبوباتو کرکټر دلته غوره انتخاب دی. وچې میوې (شاړې ، وچې زردالو) او ګل لرونکي (شنه لوبیا ، نخود) به د اضافي وزن څخه د خلاصون په لاره کې هم خنډ نه وي.

منع شوي خواړه په لاندې ډول دي: سره غوښه ، کنډ خواړه (البته د ټونا سربیره) ، سپین اوړه ، چای ، د اوړو محصولات او نور خواږه ، اچار ، غوړ او غوړ خواړه.

ډاډه اوسئ چې کاربونیټ (خواږه او میوه لرونکي) څښاک ، او الکول پریږدئ. مالګه او فوري یا طبیعي کافي هم باید مخنیوی وشي.موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې نه یوازې د رژیم موده ، بلکې د تل لپاره ګړندي خواړه او اسانتیا لرونکي خواړه پریږدو.

د هغو کسانو بیاکتنې چې د تونا رژیم ته رسیدلي دي مثبت دي. پایلې به واقعیا داسې وي که تاسو مسله جدي ونیسئ او مقررات مات نه کړئ. پدې حالت کې ، دا به ممکنه وي چې نه یوازې د ډیر وزن څخه خلاص شي ، بلکه د ګټورو موادو سره بدن بډای کول ، د معافیت سیسټم پیاوړی کړي.

ټونا به نه یوازې د ګیټریکونومک خوښۍ راوړي ، بلکې لوی روغتیا ګټې هم راوړي. په هرصورت ، دا خوندور کب مه خورئ او دمخه د دې کارولو لپاره موجود contraindications ومومئ.