ترکیه یوازې خوندور ، بلکې صحي هم ده. د دې چرګانو غوښه په ویټامینونو ، په اسانۍ د هاضمې وړ پروټینونو ، مایکرو او میکرویلیمټونو ، او همدارنګه د غوړ اسیدونو سره بډایه ده. محصول لږترلږه د کولیسترول لري او په کالوري کې کم دی. د ترکیې غوښه سپارښتنه کیږي چې د هغه چا لپاره چې په وزن کې کمولو او د ورزشکارانو لپاره باید په رژیم کې شامل شي. دا ګټور دی چې نه یوازې د مرغۍ سینه یا رانونه وخوري ، بلکه د زړه ، ځیګر او نور اختلالات هم لري.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
ترکیه یو رژیم لرونکی ، ټیټ کالوري غوښه ده چې د نارینه او ښځینه دواړو لپاره په رژیم کې شاملولو سپارښتنه کیږي. د چرګانو غوښه ، زړه ، ځیګر او معدې یو بډایه کیمیاوي جوړښت لري او د سالم او مناسب تغذیې لپاره د پخلي په چمتو کولو کې کارول کیږي.
په هر 100 g کې د تازه ترکیې کالوري مینځپانګه 275.8 kcal ده. د تودوخې درملنې میتود او د چرګانو ټاکل شوي برخې پورې اړه لري ، د انرژي ارزښت په لاندې ډول بدلیږي:
- جوش شوی فیل مرغ - 195 kcal؛
- په تنور کې پخه شوي - 125 kcal؛
- د یوې جوړه لپاره - 84 kcal؛
- غوړ پرته غوړ - 165 kcal؛
- سټیوډ - 117.8 kcal؛
- د چرګانو معدې - 143 kcal؛
- ځيګر - 230 kcal؛
- زړه - 115 kcal؛
- د فیل مرغ - 900 kcal؛
- چرم - 387 kcal؛
- سينه پرته / د پوټکي سره - 153/215 kcal؛
- پښې (شین) د پوټکي سره - 235.6 kcal؛
- ران د پوټکي سره - 187 kcal؛
- فیلیټ - 153 kcal؛
- وزرې - 168 kcal.
په هر 100 ګرام کې د چرګانو تغذیه شوي ارزښت:
- غوړ - 22.1 g؛
- پروټینونه - 19.5 g؛
- کاربوهایډریټ - 0 g؛
- اوبه - 57.4 g؛
- د رژیم فایبر - 0 g؛
- ash - 0.9 g
په هر 100 جی د فیل مرغ د BZHU تناسب په ترتیب سره 1: 1.1: 0 دی. د محصول یوه د پام وړ ب featureه دا ده چې په ترکیب کې موجود پروټین د بدن لخوا شاوخوا 95 by جذب کیږي. د دې څخه مننه ، فلټونه (جوش شوي ، پخه شوي ، او نور) ، او همدارنګه د چرګانو نورې برخې د سپورت تغذیه لپاره مناسب دي او د خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې د عضلاتو ماس ته زیان رسولو پرته اضافي پونډه له لاسه ورکړي.
په هر 100 جی د ترکیه کیمیاوي ترکیب د جدول په ب presentedه وړاندې کیږي:
د موادو نوم | د محصول په ترکیب کې کمیتي مینځپانګه |
کرومیم ، مګرا | 0,011 |
اوسپنه ، مګرا | 1,4 |
زنک ، مګرا | 2,46 |
منګنیز ، مګرا | 0,01 |
کوبالټ ، mcg | 14,6 |
پوټاشیم ، مګرا | 210 |
سلفر ، مګرا | 247,8 |
کلسيم ، مګرا | 12,1 |
فاسفورس ، مګرا | 199,9 |
مګنیزیم ، مګرا | 18,9 |
کلورین ، مګرا | 90,1 |
سوډیم ، مګرا | 90,2 |
ویټامین A ، مګره | 0,01 |
ویټامین B6 ، مګرا | 0,33 |
تایامین ، مګرا | 0,04 |
ویټامین B2 ، مګرا | 0,23 |
فولټس ، مګرا | 0,096 |
ویټامین پی پی ، مګرا | 13,4 |
ویټامین ای ، مګ | 0,4 |
سربیره پردې ، محصول مونو- او پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه لري ، لکه د اومیګا 3 په اندازه د 0.15 g ، اومیګا 9 - 6.6 g ، اومیګا 6 - 3.93 g ، لینولیک - 3.88 g په هر 100 جی. غوښې غیر ضروري او نه بدلیدونکي امینو اسیدونه لري.
د فیل مرغ ګټور ملکیتونه
د رژیم فیل مرغ ګټور ملکیتونه د دې د بډایه کیمیاوي ترکیب له امله دي. د مرغیو سیستماتیک کارول (فلیټونه ، وزرونه ، سینه ، ډرمسټیک ، غاړه او نور) په بدن یو څو اړخیز مثبت اغیزه لري:
- د پوټکي حالت ښه کیږي.
- انرژي وده کوي ، اعصاب او ضعیف کموي ، غیر حاضر ذهنیت ورک کیږي.
- خوب نورمال کیږي ، عصبي سیسټم په محصول کې شامل شوي د اړین امینو اسیدونو له امله پیاوړی کیږي ، کوم چې د مغزو فعالیت اغیزمن کوي. مزاج ښه کیږي ، د یو سړي لپاره دا اسانه کیږي چې له سختې ورځې یا فزیکي فشار وروسته آرامۍ څخه ځان خلاص او آرام شي.
- غاښونه او هډوکي د فیل مرغ په ترکیب کې د شامل کیلشیم او فاسفورس له امله قوي کیږي.
- د تایرایډ غدې کار او د هورمونونو تولید معمول دی. فیل مرغ د تایرایډ ناروغۍ مخنیوي لپاره خواړه کولی شي.
- د ترکیې غوښه د عمر پورې اړوند د ادراکي ضعف لپاره مخنیوی دی.
- محصول د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
- په وینه کې د خراب کولیسټرول کچه راټیټیږي ، او د ښه کولیسټرول کچه لوړیږي.
- د پانقراس کار وده کوي
- د پوټکي پرته غوښې منظم مصرف د پانقراص سرطان خطر کموي.
- ستامینا وده کوي او عضلات قوي کیږي - د دې دلیل لپاره ، محصول په ځانګړي توګه د ورزشکارانو لخوا تعریف شوی. په ترکیب کې نه یوازې د لوړ پروټین مینځپانګې څخه مننه ، غوښه د قوي عضلاتو رامینځته کولو کې مرسته کوي او موثریت زیاتوي ، له دې امله د فزیکي فعالیت محصول وده کوي.
د چرګانو منظم مصرف د معدې د لارې فعالیت ښه کوي ، قبض ته راحت ورکوي او د میټابولیک پروسې ګړندي کوي.
یادونه: د ترکیې معدې او پوټکی هم د معدنیاتو بډایه سیټ لري ، مګر که پخوانۍ د کم کالوری مینځپانګې له امله د رژیم پرمهال وخوړل شي ، نو د مرغۍ پوټکي په بدن باندې هیڅ ګټور اغیزه نلري. د ترکیې غوړ مغذي دي او په اعتدال کې پخلی کې کارول کیدی شي.
. O.B. - stock.adobe.com
د چرګانو ځیګر ګټې
د چرګانو ځیګر د بدن بشپړ فعالیت لپاره اړین پروټینونه او منرالونه او ویټامینونه لوی مقدار لري. په اعتدال کې د محصول د سیستماتیک کارونې ګټې (هره ورځ 100-150 g) په لاندې ډول څرګند شوي:
- د hematopoiesis پروسې ته وده ورکوي ، پدې سره د انیمیا وده خطر کموي؛
- د عمر ورکولو پروسه ورو کیږي؛
- د حجری قوی کیدل ګړندی کیږی
- په میرمنو کې د زیږون سیسټم کار وده کوي؛
- د وینې رګونو دیوالونه قوي کیږي او د معافیت سیسټم فعالیت وده کوي؛
- لید لید زیاتیږي؛
- نوکان او ویښتان قوي کوي؛
- د تایرایډ غدو کار نورمال کیږي.
محصول کې نیکوتینیک اسید دی ، کوم چې ډیری وختونه د ناروغیو درملنې لپاره په درملو کې کارول کیږي لکه اتیرسکلروسیس ، د ځګر زیان ، pellagra او داسې نور.
د زړه روغتیا ګټې
د فیل مرغ زړه په پخلي کې په پراخه کچه کارول کیږي او ډیری ګټور ملکیتونه لري. ډاکټران وړاندیز کوي چې د خلکو په رژیم کې د افال شامل (په هر ډول چمتو کولو پرته چمتو وي):
- د وینې حجرو او انیمیا رامینځته کیدو اختلالاتو څخه رنځ؛
- د ضعیف لید سره؛
- ورزشکاران او د فزیکي کار خلک
- د اضطراب عوارض سره؛
- د ستړیا تنفسي سنډروم سره؛
- په داسې موقعیتونو کې کار کول چې د مغز فعالیت زیاتولو ته اړتیا لري (ډاکټران ، ښوونکي ، او نور).
زړه سپارښتنه کیږي چې په منظم ډول د هغه خلکو لخوا وخوړل شي څوک چې ډیری وختونه د فشار یا عصبي فشار لاندې وي.
ترکیه د وزن له لاسه ورکولو مینو توکي په توګه
د وزن له لاسه ورکولو لپاره ترټولو مناسب د فیلکي فلیټونه او سینه دي ، ځکه چې د مرغیو دا برخې په کالوری کې ترټولو ټیټې دي. د ترکیې غوښه عضلات ښه حالت کې ساتلو کې مرسته کوي او بدن د مینرالونو او ویټامینونو سره ساتي چې د نورمال فعالیت لپاره اړین دي.
د محصول سپارښتنه ورځني مصرف 250-300 g دی ، د وزن له لاسه ورکولو لپاره - 150-200 g.
د چرګانو غوښې منظم کارولو سره ، د هاضمې پروسه ښه کیږي ، د دې له امله میتابولیزم ګړندی کیږي ، او اضافي انرژي په بدن کې څرګندیږي ، کوم چې بدن هڅوي (د وزن له لاسه ورکولو په حالت کې ، سپورتونو ته).
د سلمینګ غوښتنلیکونو لپاره ، د چرګانو د پخولو لاره مهمه ده. ترټولو مناسب اختیار په تنور کې پخول ، جوش کول ، بخار یا په ګرل پین کې دي.
د پخلي په وخت کې لږه مرسته:
- سینه یا فلټ باید د نیم ساعت لپاره پخلی شي؛
- ران یا ټیټ پښه - په یو ساعت کې
- یو بشپړ لاش - لږترلږه درې ساعته؛
- لږترلږه دوه نیم ساعت لپاره یوه ټوله مرغۍ (kg کیلوګرامه) پخ کړئ.
د مارینډ لپاره ، تاسو نشو کولی کریم یا میئونیز وکاروئ ، تاسو باید ځان د لیمو جوس ، مختلف مصالحې ، سویا ساس ، شراب شراب ، لہسن ، سرسري محدود کړئ. تاسو کولی شئ د شاتو لږ مقدار وکاروئ.
© آنډي سټارسټین - stock.adobe.com
ترکیه زیان او مخنیوی کوي
د دې لپاره چې د فیل مرغ د زیان لامل شي ، تاسو باید د خواړو څخه ډډه وکړئ د انفرادي عدم برداشت یا پروټین سره حساسیت په صورت کې.
سربیره پردې ، دلته ځینې ځانګړي مقابل لاری شتون لري:
- ګاؤټ
- د پښتورګو ناروغي.
د محصول ډیری بار بار کارول یا د وړاندیز شوي ورځني لګښت څخه سرغړونه به د خلکو روغتیا باندې منفي اغیزه وکړي چې:
- د وینی لوړ فشار
- چاغښت (په ځانګړي ډول کله چې د فیل مرغ یا پوټکي خوړل)
- د وینې د کولیسترول کچه لوړه شوې؛
- د سرطان وروستی مرحله
- د زړه د سیسټم ناروغي.
په اعتدال کې ، دا اجازه شتون لري چې له پوټکي پرته چمتو شوي پخلي یا پخه شوي محصول وکاروئ او نه د غوړ سره. د ترکیې پوټکي په کالورۍ کې ډیر دي او زیان رسونکي دي ، نو له همدې امله د پخلي دمخه د دې لرې کولو سپارښتنه کیږي.
زړه او ځیګر د کولیسټرال لوی مقدار لري ، نو دوی باید په دقیقه او متوازن مقدار کې (په هره ورځ 100-150 g) خواړه وخوري ، په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره چې د وینې د لوړ کولیسټرول کچه لري.
© د WJ میډیا ډیزاین - stock.adobe.com
پایله
ترکیه صحي خواړه دي چې د ټیټ کالوري مینځپانګې ، لوړ پروټین مینځپانګه او بډایه کیمیاوي جوړښت لري. د ترکیې غوښه د نارینه ورزشکارانو او میرمنو لپاره وړاندیز شوې چې وزن له لاسه ورکړي. محصول دواړه د داخلي ارګانونو په فعالیت او په ټوله کې د ټول ارګانیزم په کار باندې مثبته اغیزه لري. سربیره پردې ، نه یوازې فلټونه ګټور دي ، بلکه ران ، ځيګر ، زړه او د مرغۍ نورې برخې هم لري.