سپینې وريجې - ترکیب او ګټور ملکیتونه

ویتنام او تایلینډ د حبوباتو ټاټوبی ګ consideredل کیږي. له هغه ځایه ، شاوخوا 6 زره کاله دمخه ، وریجې په آسیا او هند کې خپره شوې ، او بیا اروپا ته راغله. څومره ژر چې دوی په پخوانیو وختونو کې سپینې وريجې نه غږوي: "د خدایانو ډالۍ" ، "شفا ورکول غله" ، "سپین زرو". هیپوکریټس د پخوانیو المپیکانو لپاره د وريجو او شاتو څخه مغذي ترکیب چمتو کړی ، نیرو وريجي د ټولو ناروغیو لپاره درملنه ګ .ي ، او ختیځ سوداګرو د حبوباتو صادراتو کې خپل برخلیک جوړ کړی.

وریجی د ډیرو خلکو د کلتور برخه ګرځیدلی او پدی سیار کی خورا مشهور خواړه شمیرل کیږی. نن ورځ موږ به د حبوباتو ملکیتونو په اړه وغږیږو ، بدن ته ګټې او زیان باندې به بحث وکړو.

د وريجو ډولونه

په نړۍ کې د وریجو 20 ډولونه شتون لري ، او د دې پوښتنې د ځوابولو لپاره چې کوم چې ډیر ګټور دی ، موږ به د یو شمیر معیارونو سره سم حبوبات ارزونه وکړو:

1. بpeه او اندازه... اوږده غلې دانې ، منځني ، ګرد غلې دانې - دا هغه لیکنې دي چې موږ یې په پلورنځیو کې د وريجو په کڅوړو کې ګورو. ترټولو اوږده دانې 8 ملي مترو ته رسي ، او د يو ګرام اندازه له پنځو څخه پورته نشي.
2. د پروسې میتود. بې بنسټه ، شګه ، غټ شوی. نسواري (نسواري یا نسوفید شوي وریجز) په ګلۍ کې دانې دي. خولۍ د قهوه کولو له لارې لرې کیږي او یو سپین چای ترلاسه کیږي. ګرم شوي له نسواري رنګ څخه چمتو شوي ، د غلو د بخار پروسس سره ، یو ژبنی ، طلایی رنګ لرونکی غله ترلاسه کیږي ، کوم چې ځمکه ده.
3. رنګ. وریجی سپین ، نسواری ، زیړ ، سور او هم تور دی.

موږ به د وريجو د ډولونو توضیحاتو ته پام ونکړو ، موږ به یوازې د خورا مشهور نومونه په یاد ولرو: باسمتي ، آربوریو ، اکوټیکا ، جیسمین ، کمولینو ، دیوزیرا ، والینسیا... هر نوم د محصول په زړه پورې تاریخ ، د هغې ب featuresې او په پخلي او درملو کې د کارولو لپاره اختیارونه پټوي. مګر موږ به تاسو ته د سپینو وريجو د ملکیتونو ، د هغې جوړښت او ب characteristicsو په اړه درته ووایو.

د سپینو وریجو ترکیب

که تاسو 100 ګرامه جوش شوي سپین چای وخورئ ، نو تاسو د خپل ورځني کاربوهایډریټ خواړو دریمه برخه ترلاسه کوئ. د پیچلي کاربوهایډریټ د مینځپانګې په شرایطو کې ، دا حبوبات یو څه سیالي لري: 100 g د کاربوهایډریټ مرکب شاوخوا 79 contains لري.

کالوري مینځپانګه ، BJU ، ویټامینونه

راځئ چې د وريجو د کالوري مینځپانګې په اړه هم بحث وکړو: په وچ محصول کې - له 300 څخه تر 370 کیلوکال پورې (د نوعې پورې اړه لري). مګر موږ ، د مصرف کونکي په توګه ، د مخکې پروسس شوي محصول سره علاقه لرو ، او دلته شاخصونه په لاندې ډول دي: له 100 څخه تر 120 kcal پورې په 100 G ابلی شوي غلو کې.

هرڅوک څوک چې د دوی رژیم څارنه کوي او د BSU کنټرول کوي به معلوماتو ته اړتیا ولري:

لکه څنګه چې د حبوباتو کیمیاوي ترکیب لپاره ، دا به د صحي رژیم پیروان مایوس نه کړي: فاسفورس ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، کلورین ، اوسپنه ، آئوډین ، سیلینیم - دا د عناصرو بشپړ لیست ندی.

وریجې په ویټامینونو بډای دی ، دا پکې شامل دی:

• پیچلي B ، کوم چې د عصبي سیسټم سره مرسته کوي؛
• ویټامین ای ، په بدن کې د پروټین ترکیب یو پیاوړی انټي اکسیډنټ او فعال ator
• ویټامین پی پی ، یا نیاسین ، کوم چې د مایع میتابولیزم راژوندي کوي.

دا مهم دي چې پوه شئ: حبوبات ګلوټین (د سبزیجاتو پروټین) نلري. له همدې امله ، وریجې د ماشومانو او لویانو لپاره د الرجیک عکس العمل سره مناسب دي.

په ترکیب کې د ویټامینونو او عناصرو لیست د محصول ګټې په اړه عمومي پوهه وړاندې کوي: فاسفورس رواني فعالیت فعالوي ، اوسپنه او پوټاشیم د زړه د سیسټم په کار کې مثبت تاثیر لري ، ویټامین ای د میټابولیک پروسو ګړندۍ کولو کې مرسته کوي ، نور. موږ به تاسو نور د ګټور ملکیتونو او محدودیتونو په اړه نور هم ووایو.

پاملرنه! کله چې د نسواري وریجو څخه بدلیږي ، سپینې رنګ شوي وريژې تر 85٪ پورې مغذي مواد له لاسه ورکوي: ویټامینونه ، فایبر ، میکرویلیمټونه. د حبوباتو ارزښت په ځانګړي ډول د غوړ محلول ویټامینونو له لاسه ورکولو (A ، E) څخه په کلکه رسیږي.

وريژې د شکرې ناروغي مینو کې

په ځانګړې توګه یادونه د شکر ناروغۍ په رژیم کې د وریجو شاملول دي. محصول نسبتا لوړ ګلاسیمیک شاخص لري (70). سربیره پردې ، د وریجو د هاضمې پروسه ، د مایع جذبولو وړتیا له امله ، د هاضمې پروسې ورو کوي. ماهرین وړاندیز کوي چې د شکر ناروغي ناروغان د پالش شوي سپینو وریژو مصرف محدود کړي. غوره انتخاب به دا وي چې د دې حبوباتو لږه اندازه د سبزیجاتو پخلي یا سلادونو کې اضافه کړئ ، یا په بشپړ ډول یې د نسواري او ابلی غلو سره ځای په ځای کړئ.

مګر دلته استثناوې شتون لري: د مثال په توګه ، د نه غنمو اوږده د غنمو وریجو ډولونه باسمتي د GI شاوخوا 50 واحدونه لري او د ګلوکوز په کچو کې د ګړندي بدلون لامل نه کیږي. دا ډول د روغتیا اندیښنو پرته د خواړو لپاره په کره توګه کارول کیدی شي.

د سپینو وريجو ګټې

د مدرن ژوند تالار او د خوړو بدل شوی بازار موږ ته اړ باسي چې زموږ د مینو لپاره اجزاوې په ډیر احتیاط سره غوره کړي. موږ د خپلو عزیزانو روغتیا ته پاملرنه کوو ، موږ غواړو خپل فزیکي ب maintainه وساتو ، د زړه د حملې خطرات کم کړو ، کوم چې نن ځوانان هم له خطر سره مخ دي. پدې شرایطو کې ، د سپین رنګ شوي وريجو کارول په پام کې ونیسئ.

د وزن له لاسه ورکولو لپاره

سپینې وریجې د وزن له لاسه ورکولو لپاره څومره اغیزمنې دي؟ راځئ اصلي عوامل په ګوته کړو چې د چا په وزن کې د وریجو شاملولو حق ورکوي: پیچلي کاربوهایډریټونه ژر تر ژره مطمین کیږي ، او ټیټ کالوري مواد د فټ ساتلو کې مرسته کوي.

موږ په یاد لرو چې 100 ګرامه جوش شوي وریجې شاوخوا 120 kcal لري. د 1200 څخه تر 1800 kcal حد کې د کالوري مینځپانګې سره مینو کمپوز کول ، تاسو کولی شئ پدې کې د وريجو اړخ ډش یا د سبزیج پیلاف (150-200 g) شامل کړئ. مګر د پخلي وروستي کالوري مینځپانګه د پخلي کولو میتود او نورو ټولو اجزاو پورې اړه لري. د مثال په توګه ، د جوش شوي وریجو سره د غوړ سور غوښه به ستاسو وزن کمولو کې مرسته ونکړي. ماهرین د خواړو پروسس کولو ساده او صحي لارو غوره کولو سره د تغذیه کونکو برنامو چمتو کولو وړاندیز کوي: پخلی ، ابلینګ ، سټیمینګ.

مهم! کله چې د حبوباتو چمتو کول (د ګټورو شیلونو مینځل او لرې کول) ، سپینې وریژی له بیولوژیکي پلوه فعال مادې له لاسه ورکوي ، کوم چې په ځانګړي ډول د سپورت په رژیم کې ارزښت لري. په حقیقت کې ، دا د نشایستې یوه ټوټه بدلوي. او د وزن کمولو لپاره ، دا غوره ده چې دا د نورو ګټورو ډولونو - نسواري یا تور وریژو سره ځای په ځای کړئ.

وریجی په څو مشهوره رژیم کی موندل کیږی. په هرصورت ، په یاد ولرئ چې د مونو رژیم محدودیتونه لري او د هرچا لپاره وړاندیز نه کیږي. د خواړو برنامه یوازې د پخې شوې وریجو پراساس به ګړندي اغیز ولري ، مګر دا ممکن لنډمهاله وي.

د سپینو وريجو سره د وزن ضایع کول د هغې ګټور ملکیتونو له امله ندي ، مګر په رژیم کې د نورو موادو خورا لوی محدودیت له امله دي: غوړ ، پروټین ، ویټامینونه. دا ډول تجربې باید د معدې د کومې سرغړونې لپاره پریښودل شي ، د فزیکي زیاتوالي سره. د سالم خلکو لپاره ، د وریجو "وریجې" ورځې او په سمه توګه د پخې شوي سپینو وریجو شاملول به ګټې او لید اغیزه راوړي. په ځانګړي توګه که تاسو خواړه د چلولو ، لامبو ، یوګا یا فټنس سره ګډ کړئ.

د زړه ناروغۍ مخنیوي لپاره ، عصبي سیسټم ، او داسې نور.

په 100 ګرامه وریژو کې شاوخوا 300 ملی ګرامه پوټاشیم شتون لري ، کوم چې د هر چا لپاره محصول ته د پاملرنې دلیل وړاندې کوي څوک چې د زړه ناروغي سیسټم ناروغیو باندې حساس دي.

د پوټاشیم ، کیلشیم او اوسپنې سربیره چې د زړه لپاره ګټور دي ، وریجې یو ځانګړی ملکیت لري: دا ډیر مایع او مالګه جذبوي ، کوم چې د وینې رګونو حالت ښه کوي ، د پښتورګو فعالیت اصلاح کوي ، او اذیما راحتوي.

دا د عصبي سیسټم په ناروغیو کې د وريجو کارول مثبت تاثیر په پام کې نیولو سره ارزښت لري: ویټامین بی ، لیسیټین او ټریپټوفان د میټابولیک پروسې فعالوي او عصبي قوي کوي.

د الزیمر ناروغۍ مخنیوي لپاره د وريجو ګټې ثابت شوي: د ویټامینونو او امینو اسیدونو ترکیب عصبي سیسټم په ښه حالت کې ساتي ، رواني فعالیت فعالوي او د سینیل ډیمینشیا پرمختګ ورو کوي.

په یاد ولرئ چې دا ګټې نسبتا دي. که چیرې انتخاب په لرګو او جوش شوي سپینو وریجو کې د غوړ شوي کچالو ترمینځ وي ، نو تاسو باید لوبیا غوره کړئ. په نورو ټولو قضیو کې ، د جوش وریجو ، نسواري یا تور چای ګټلو ګټې به خورا ډیر وي!

د هاضمې لپاره

د معدې د ستونزو په صورت کې ، دا ستاسو د رژیم کې د مغز لرونکو غلو اضافه کولو ارزښت لري. یو یې وريجي دي. جوش شوي ګلوټین لرونکي وریجې د ګیټریت یا السر لرونکي خلکو لپاره ګټور دي: دلیس به د اسفافوس په دیوالونو نرم شیل رامینځته کړي ، د خارش څخه به یې ساتي.

د زهري کیدو په صورت کې ، بد بوی (د ساري ناروغیو په شمول) ، د وریژو رژیم به ژر تر ژره حوضونه نورمال کړي ، د زهرجنو بدن پاک کړي ، او د کولمو مایکرو فلورا بحال کړي.

د جوش شوي چایو یوه پیاله پخه شوي کب یا د مanو غوښه به نه یوازې بشپړ خواړه وي ، مګر دا به ستاسو د کولمو پاکولو کې هم مرسته وکړي. مګر د محصول چمتو کولو قواعد په یاد ولرئ ، هڅه وکړئ په سمه توګه اجزاوې په پخلنځیو کې یوځای کړئ او نه ډیر غوړ.

د مصرف لپاره د سپینو وریجو او contraindications زیان

د ګټو سره سره ، سپین رنګ شوي وريجې کولی شي بدن ته زیان ورسوي. هغه قضیې په پام کې ونیسئ په کومو کې چې تاسو باید د حبوباتو له خوړلو ډډه وکړئ:

• چاقۍ د هغه ناروغانو لپاره چې د معدې لوړه درجه لري ، خواړه د متخصصینو لخوا جوړ شوي. د وریژو رژیم له لارې د وزن کمولو لپاره پخپله لارښوونې هڅې کولی شي د جدي هورمونل عدم توازن لامل شي ، د کولمو حرکتونه بدل کړي او ستونزه لا نوره پراخه کړي. د دې دلیل لپاره ، سپینې جوار شوي وریجې د چاغوالي ناروغانو په رژیم کې شامل دي یوازې د ډاکټر لخوا وړاندیز شوي خوراکونو کې.
• د معدې ستونزې... قبض د وريجو سره نشی علاج کیدی. برعکس ، د محصول نمی جذب کولو وړتیا به اضافي ستونزې رامینځته کړي.
• ایتروسکلروسیز او د پښتورګي ناروغي... د وريجو ډیر مصرف د پښتورګو تیږو رامینځته کیدو او د وینې رګونو د بندیدو لامل کیږي. له همدې امله ، د پښتورګو او وینې رګونو سره د ستونزو په صورت کې ، دا د لوړ کالوری پولش وريجې کارول محدودولو ارزښت لري د خدمت کولو مقدار کمولو او له مینو څخه د غوړ شوي ساس سره د غوړ پیلاف ، پایلو ، اړخ خواړو څخه.

پایله

د لنډیز لپاره ، سپینې وریجې د لرګو - فرش شوي کچالو په پرتله صحي دي. دا په ندرت سره د الرجی لامل کیږي او د اسهال لپاره ښه دی. په هرصورت ، د دې جوړښت په شرایطو کې ، دا یو عادي نشایسته ده چې لږترلږه د ویټامینونو او مایکرویټیمونو مقدار لري. د وریجو په رژیم کې د وزن کمیدل د بدن لپاره زیان رسونکی دی او د ویټامینونو او ټریس عناصرو کمبود لامل کیږي. که تاسو د اوږدې مودې لپاره صحي رژیم لپاره حبوبات غوره کړئ ، نو ابدې ، نسواري یا تور وریجو ته لومړیتوب ورکړئ. دوی ډیر ورو کاربونه لري او د پام وړ صحي دي.

ویډیو وګورئ: Шайхан. Токмырза шаруа кожалыгы. (جولای 2025).