کلاسیک لیسګنا د ساس سره - په کور کې د پخلي عکس سره ترکیب * کراسفټ

د لاسګین شیټونه - 200 g
موزاریلا - 150-200 g
د پاریسمن پنیر - 100 g
د خوند لپاره مالګه
ټماټرونه پخپل جوس کې - 300 g
لہسن - 3-4 لونګ
د ایټالوي بوټو موسم - د خوند لپاره
ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
د بیچیم ساس - 150 g
د خوند لپاره د زیتون غوړ
د خوند لپاره مالګه

پروټینز 8.9 g
غوړ 11.1 جی
کاربوهایډریټ 9.9 g

لاندې د بوچیل ساس او موزازریلا پنیر سره د خوندور سبزیج کلاسیک لاسګین لپاره یو ساده مرحله دی.

په کانټینر کې خدمتونه: د 4-6 خدمتونه.

ګام په ګام لارښوونه

کلاسیک لیسګین یو ایټالوی ډش دی چې په تندورونو کې په پوټیو کې پخلی شوی او د ټماټر ساس او موزازریلا پنیر سره مربع پیسټا لري ، د باچیل ساس سره غوړ شوی. په کور کې د ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو باید لومړی د کوچ ، اوړو او شیدو څخه د باچیمیل ساس جوړ کړئ ، که تاسو وغواړئ ، نو یو څه مغز لرئ. د عکس سره پدې ترکیب کې د موزاریلا پرځای ، تاسو کولی شئ یو بل پنیر وکاروئ ، د مثال په توګه ، ریکوټا یا فیټا پنیر. که امکان نلري چې پخپل جوس کې د روميانو پیرود وکړئ ، تاسو کولی شئ دا د یو څو تازه روميانو او ټماټو پیسټ سره ځای په ځای کړئ.

د بخچیل ساس جوړولو لپاره ، په سوپین کې 50 g مکھن وباسئ ، 2 چمچ اضافه کړئ. l وچ شوی اوړه ، د 2 دقیقو لپاره په کلکه ودروئ ، ترڅو چې مخلوط ګړندی شي. له هغې وروسته ، د خونې په تودوخه کې شیدو کې واچوئ (یوازې 1 لیتر) لږ لږ وروسته ، په دوامداره توګه د workpiece فشار اچول. وروستی مګر لږترلږه ، د جوس لپاره خوندور ، مالګه او مرچ شامل کړئ.

لومړی ګام

ټماټو په خپل جوس کې واچوئ ، دوی د بلینډر سره وخورئ ، مګر دا چې کوچنۍ ټوټې پاتې شي. د لہسن لونګ پیل کړئ ، سبزيجات یې په کافي ډول وباسئ او په ټماټو کې اضافه کړئ. رومي بانجان ته رومي بانجانږدئ ، د خوند لپاره مالګه او مرچ اضافه کړئ ، په لوبیا کې ځای په ځای کړئ او تر جوش وروسته 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د دې وخت په جریان کې ، پیرامین ګریټ کړئ او موزاریلا په کوچنیو برخو کې مات کړئ یا پرې کړئ.

مرحله 2

د لاسګنا شات د 2-3 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې وویشئ ، که اړین وي (د پاستا بسته بندۍ لارښوونې ولولئ).

مرحله 3

د سیلیکون برش په کارولو سره ، د زیتون غوړ سره د پراخې ، لوړ خواړو بیکینګ شیټ لاندې او اړخونه برش کړئ. د لاسګین پا leavesې په یو پرت کې د چ theاسۍ په پا theه کې ځای په ځای کړئ ، لکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي.

څلورم ګام

یو څه یخ شوي د رومي بانجانو ساس په مساوي ډول د لیسګین پا leavesو ته واچوئ.

مرحله 5

پخلی شوی بیچیم ساس لرې کړئ ، پخلی شوی او یخ شوی ، یا پخلی کړئ.

مرحله 6

بوتچیل د روميانو د چاس په سر کې واچوئ ، په نرمۍ سره یې د سطحې په اوږدو کې د چمچو شاته په کارولو سره خپور کړئ.

7 ګام

د موزازریلا پنیر ټوټې په مساوي ډول د workpiece ټولې سطحې ته واړوئ. ټوټې باید د ورته اندازې په اړه وي او ډیر خراب نه وي ، که نه نو د پخلي پرمهال به نه خلیږي. د ډش ټول پرتونه بیا په ورته ترتیب کې پریږدئ.

8 ګام

د ساس چمتو کولو او چمتو کولو په جریان کې ، دا غوره ده چې قید شوي پنیر په یخ ځای یا ریفریجریټ کې وساتئ ترڅو دا خپل شکل غوره وساتي او یوځای سره ودریدل پیل نکړي. خپل مقابل ته د پیرمسی پنیر لرې کړئ او د پریزنټشن لپاره یو څه پنیر لرې کړئ.

9 ګام

لیسګنا د ډیری ډیری کڅوړو پنیر سره وخورئ. د پخلي شیټ په تندور کې 180 درجې ته پری پریږدئ او د 25-30 دقیقو لپاره (تر ټنډر پورې) پخلی وکړئ. پنیر باید په بشپړه توګه غوړ شي او جوړښت باید تنظیم شي.

مرحله 10

خوندور ټیټ کالوري کلاسیک لیسګنا په تندور کې د بوچیمیل ساس سره پخلی شوی ، چمتو دی. د خدمت کولو دمخه د ګرم شوي پیرسمان سره وخورئ ، یا تازه کټ شوي بوټي لکه باسیل یا اوریګانو اضافه کړئ که وغواړئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!