د کچالو gnocchi - د پخلي کولو عکس سره د کلاسیک ایټالوي ترکیب * کراسفټ

کچالو - 10-12 پی سی. (1 کیلو)
د چرګ هګۍ - 2-3 پی سی.
د غنمو اوړه - 280 g
مالګه (راک) - خوند لپاره
ټماټر - 2-3 پی سی.
د خوند لپاره مصالحې
د زیتون غوړ - لکه څنګه چې اړتیا وي
تازه بوټي - د سينګار لپاره

پروټینز 2.36 g
غوړ 6.24 g
کاربوهایډریټونه 17.04 g

د کچالو ګونوچي یو خوندور ډش دی چې د عکس سره د مرحله په ترتیب ترکیب په کارولو سره چمتو کیدی شي.

د هر کانټینر لپاره خدمتونه: د 5-6 خدمتونه.

ګام په ګام لارښوونه

ګونوچي د ایټالیا جامې دي. د اوړو بالونو چمتو کولو لپاره ، تاسو کولی شئ پنیر ، کدو او د عکس سره زموږ په ترکیب کې وکاروئ ، کچالو د اساس په توګه اخیستل شوي. د کچالو gnocchi یو کلاسیک اختیار دی چې په کور کې خورا اسانه دی. د پمپ کولو سربیره ، تاسو د رومي بانجانو خدمت کولی شئ ، دا خورا خوندور ښکاري. د ډیر وخت لپاره پخلی مه کوئ. خپل ځان او خپلو عزیزانو سره د خوندور کچالو ډش ته درملنه وکړئ.

لومړی ګام

لومړی تاسو اړتیا لرئ ټول اجزاو چمتو کړئ. دا غوره ده چې زاړه کچالو واخلئ ، ځکه چې دوی د پخلی کولو پرمهال د محصول شکل ساتي. سبزیان د روان اوبو لاندې کښینئ او په ساسپین کې ځای په ځای کړئ. کچالو د اوبو ، مالګې سره وویشئ او تر نرمیدو پورې وخورئ. بیا وروسته ، اوبه وچ کړئ ، پوټکۍ لرې کړئ او د ریښو سبزیجاتو ټوټې کولو لپاره کرچ وکاروئ. تاسو کولی شئ د کچالو ټوټې کولو لپاره ټوټه ، چاقو او د غوښې پوټکي وکاروئ.

مرحله 2

اوس تاسو اړتیا لرئ په یوه کانتینر کې کچالو ، د غنمو اوړه او د چرګ هګۍ مخلوط کړئ. لږ مالګه اضافه کړئ او مخلوط تر هغه وخته پورې نرم کړئ چې نرم وي.

مرحله 3

هغه ځای وخورئ چیرې چې تاسو به د اوړو سره د کچالو ډوډۍ سره کار وکړئ. یو څو اوړه په جلا توګه وخورئ it دا به په لاس راوړل شي ترڅو د چمتو شوي اوړو لوښو پخه کړي. ټوټه واخلئ او ټوټې ټوټې کړئ (لکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي).

څلورم ګام

هره ټوټه په شاوخوا دوه سانتي میتر قطر کې ساسج کې واچوئ.

مرحله 5

هر ساسج یې د 2.5 سانتي مترو په موټرو ټوټې کړئ. دوی باید کوچني وي. مګر ، که تاسو لوی ټوټې غوره کړئ ، تاسو کولی شئ gnocchi لوی کړئ.

مرحله 6

ټوټې شوې ټوټې د اوړو سره وخورئ.

7 ګام

اوس تاسو اړتیا لرئ هر ټوټه په اوړو کې تاو کړئ او په روښانه ډول د خپلو ګوتو سره فشار ورکړئ ، جونوچي ته یو عجیب شکل ورکړئ.

معلومات! په ایټالیا کې ، ګنوچي په رlyا ډول د ټوټې سره فشار ورکول کیږي ترڅو د کڅوړې ځانګړتیاوې په ډوډۍ کې څرګند شي.

8 ګام

یو لوی ساسپین واخلئ ، دا په اوبو ډک کړئ ، یو څه مالګه اضافه کړئ او اور یې واچوئ. د اوبو جوش کولو لپاره انتظار وکړئ ترڅو په ګلدان کې gnocchi اضافه شي. په ورته وخت کې ، تاسو کولی شئ د روميانو ساس چمتو کړئ. دا خورا ساده دی. ټماټرو وخورئ او بیا یې ټماټو کوچنۍ ټوټې کړئ. سکیللیټ په چولیو کې ځای په ځای کړئ ، یو څه د زیتون غوړ اضافه کړئ او روميان په کوچ کې واچوئ. سبزیجاتو ته تر نرمیدو پورې وخورئ ، مالګه اضافه کړئ ، مصالحات اضافه کړئ - او دا هغه دی ، چاس تیار دی. پدې وخت کې ، ډوډۍ هم باید چمتو وي.

9 ګام

اوس د کچالو جوس سره د کچالو ګونوچي مخلوط کړئ - او تاسو میز ته ډش خدمت کولی شئ. خپل خواړه د تازه بوټو لکه پارسلي ، ډیل ، یا پالک سره وخورئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!