د اویسټر مشروم - ترکیب ، کالوري مینځپانګه ، ګټور ملکیتونه او د مشروم زیان * کراسفټ

د اویسټر مشرومونه خوندور او مغذي پوټکي دي چې عموما په پخلی کې کارول کیږي. دوی کولی شي ، وخور شوي ، اچار شوي ، مالګه شوي ، پداسې حال کې چې دوی خپل تغذیه او ګټور ملکیت له لاسه ورنکړي. د هغې د ځنګلي کاکاګانو برخلاف ، دا محصول د کال په هر وخت کې شتون لري.

د بدن لپاره د اویسټر مشروم ګټه د دوی په ترکیب کې پرته ده ، د ویټامینونو او مایکرویټیمونو څخه بډایه. د غذایی توکو شتون د معافیت سیسټم قوي کولو او د مختلفو ناروغیو مخه نیولو کې مرسته کوي. د مرخیړیو خوړل بدن له بیولوژیکي پلوه فعال مادې او امینو اسیدونه چمتو کوي. محصول هیڅ زهرجن تاثیر نلري. د اویسټر مشروم په بشپړ ډول د خواړو او خوندي دی.

کالورۍ مینځپانګه او د اویسټر مشروم ترکیب

د اویسټر مشروم د ټیټ کالوري محصول دی. 100 جی تازه مشروم کې 33 کیلوکال لري.

د تغذیې ارزښت:

پروټینونه - 3.31 g؛
غوړ - 0.41 g؛
کاربوهایډریټ - 3.79 g؛
اوبه - 89.18 g؛
د غذایی رژیم - 2.3 g

د مرخیړو ورپسې پروسس کولو پایله کې ، د محصول په 100 g کې کالوري مینځپانګه په لاندې ډول بدلیږي:

محصول	کالوري مینځپانګه او د تغذیې ارزښت
جوش شوي اویسټر مشرومونه	34.8 kcal؛ پروټینونه - 3.4 g؛ غوړ - 0.42 g؛ کاربوهایډریټ - 6.18 g.
جوت شوي د اویسټر مشروم	126 kcal؛ پروټینونه - 3.9؛ غوړ - 10.9 g؛ کاربوهایډریټ - 3.1 g.
د کڅوړو هډوکي مشرومونه	29 kcal؛ پروټینونه - 1.29 g؛ غوړ - 1.1 g؛ کاربوهایډریټ - 3.6 g.
د غوړ مرغومي	76 kcal؛ پروټینونه - 2.28 g؛ غوړ - 4.43 g؛ کاربوهایډریټ - 6.97 g.

د ویټامین ترکیب

د اویسټر مشروم ګټې د دوی کیمیاوي ترکیب له امله دي. ویټامینونه او مایکروایمالونه په بدن باندې ګټوره اغیزه لري او د ډیری ناروغیو پروړاندې مخنیوی اغیزه لري.

د اویسټر مشروم لاندې ویټامینونه لري:

ویټامین	اندازه	د بدن لپاره ګټې
ویټامین A	2 .g	لید لید ته وده ورکوي ، د اپیتیلیل نسجونه او مغز مغزونه بیا ژوندي کوي ، د غاښونو او هډوکو په جوړولو کې برخه اخلي.
بیټا کیروټین	0.029 ملی ګرامه	دا په ویټامین ای کې ترکیب شوی ، د سترګو لید ښه کوي ، د انټي آکسیډنټ ملکیتونه لري.
ویټامین B1 ، یا تایامین	0.125 ملی ګرامه	د کاربوهایډریټ میتابولیزم کې برخه اخلي ، عصبي سیسټم نورمال کوي ، د کولمو تکلیف ښه کوي.
ویټامین B2 ، یا رابوفلون	0.349 ملی ګرامه	میتابولیزم ته وده ورکوي ، د میوزیک غشا څخه ساتنه کوي ، د ارییتروسایټونو په جوړولو کې برخه اخلي.
ویټامین B4 ، یا کلین	48.7 ملی ګرامه	په بدن کې میټابولیک پروسې تنظیموي.
ویټامین B5 ، یا پینټوټینیک اسید	1.294 ملی ګرامه	کاربوهایډریټ او غوړ اسیدونه اکسیډ کوي ، د پوټکي حالت ته وده ورکوي.
ویټامین B6 ، یا پیریډوکسین	0.11 ملی ګرامه	د اعصابو او معافیت سیسټمونه پیاوړي کوي ، د اضطراب سره مبارزه کې مرسته کوي ، د هیموګلوبین ترکیب کې برخه اخلي ، او د پروټینو جذب کې مرسته کوي.
ویټامین B9 ، یا فولیک اسید	mc مګرا	د حجرو رامینځته کولو ته وده ورکوي ، د پروټین په ترکیب کې برخه اخلي ، د امیندوارۍ په جریان کې د جنین سالم جوړښت ملاتړ کوي.
ویټامین ډي ، یا کالسیفرول	0.7 μg	د کلسیم او فاسفورس جذب ته وده ورکوي ، د پوټکي حالت ته وده ورکوي ، د عصبي سیسټم په کار کې برخه اخلي ، د غړو عضلو لپاره مسؤل دی.
ویټامین D2 ، یا ایرګوکلیسیفرول	0.7 μg	د هډوکو نسجونو بشپړ جوړښت چمتو کوي ، د ناروغیو په وړاندې د بدن مقاومت ډیروي ، د غړو فعالیت فعالوي.
ویټامین H ، یا بایوټین	11.04 .g	د کاربوهایډریټ او پروټین میتابولیزم کې برخه اخلي ، د وینې د شکر کچه تنظیموي ، د ویښتو ، پوټکي او نوکانو حالت ښه کوي.
ویټامین پی پی ، یا نیکوتینیک اسید	4.956 ملی ګرامه	د شحمو میتابولیزم تنظیموي ، د وینې کولیسټرول کچه راټیټوي.
بیټین	12.1 ملی ګرامه	د پوټکي حالت ته وده ورکوي ، د حجرو غشا ساتي ، د وینې رګونه پیاوړي کوي ، د معدې تیزابیت عادي کوي.

د اویسټر مشرومونو کې د ویټامینونو ترکیب په بدن باندې پیچلي اغیزه لري ، معافیت پیاوړی کوي او د داخلي ارګانونو فعالیت ښه کوي. ویټامین ډي د غړو عضلي فعالیت نورمال کوي او د غړو عضلات قوي کوي ، کوم چې په ځانګړي ډول د ورزشکارانو لپاره ګټور دی.

میکرو او مایکرویلیمونه

د مرخیړیو ترکیب کې د بدن سالم حالت ساتلو لپاره اړین میکرو او میکروبونه شامل دي او د ټولو ارګانونو او سیسټمونو حیاتي پروسې ډاډه کوي. د محصولاتو 100 g لاندې خوراکي توکي لري:

میکروانیترینت	اندازه	د بدن لپاره ګټې
پوټاشیم (K)	420 مګره	د زړه کار نورمال کوي ، زهر او زهر لرې کوي.
کلسيم (Ca)	3 ملی ګرامه	د هډوکو او غاښونو نسج پیاوړي کوي ، عضلات لچک کوي ، د عصبي سیسټم استیجابیت نورمال کوي ، او د وینې په جریان کې برخه اخلي.
سیلیکون (سی)	0.2 ملی ګرامه	د نښلونکی نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د وینې رګونو ځواک او لچک زیاتوي ، د عصبي سیسټم فعالیت ښه کوي ، د پوټکي ، نوکان او ویښتو وضعیت.
مګنیزیم (مګ)	18 ملی ګرامه	د پروټین او کاربوهایډریټ میتابولیزم تنظیموي ، د کولیسترول کچه ټیټوي ، نري رنځونه راحتوي.
سوډیم (نا)	18 ملی ګرامه	د اسید بیس او الکترولیت توازن نورمال کوي ، د جوش او عضلاتو تخفیف پروسې تنظیموي ، د وینې رګونه پیاوړي کوي.
فاسفورس (P)	120 ملی ګرامه	د هورمونونو ترکیب کې برخه اخلي ، د هډوکي نسج جوړوي ، میټابولیزم تنظیموي ، او د دماغ فعالیت نورمال کوي.
کلورین (کل)	17 ملی ګرامه	د اوبو او اسید بیس توازن تنظیموي ، د ارییتروسایټ حالت نورمال کوي ، د لیپایډونو ځیګر پاکوي ، د اوسورګولیشن په پروسه کې برخه اخلي ، د مالګو خارجول هڅوي.

د 100 ګرام هیدر مشروم کې عناصر ومومئ:

عنصر موندل	اندازه	د بدن لپاره ګټې
المونیم (ال)	180.5 mcg	د هډوکو او اپیټیلیل نسجونو وده او وده هڅوي ، د انزایمونو او هاضمي غدود فعالیت باندې تاثیر کوي.
بورون (B)	35.1 .g	د هډوکي نسج جوړولو کې برخه اخلي ، قوي کوي.
وانډیم (V)	1.7 mcg	د شحمو او کاربوهایډریټ میتابولیزم تنظیموي ، د کولیسترول کچه ټیټه کوي ، د وینې حجرو حرکت هڅوي.
اوسپنه (فای)	1.33 ملی ګرامه	په هیماتوپیوسیز کې برخه اخلي ، د هیموګلوبین برخه ده ، د غړو او عصبي سیسټم کار نورمال کوي ، ستړیا او د بدن ضعف سره مبارزه کوي.
کوبالټ (شریک)	0.02 μg	د DNA ترکیب کې برخه اخلي ، د پروټینونو ، غوړ او کاربوهایدریټونو خرابیدو ته وده ورکوي ، د اریټروسایټونو وده هڅوي ، د اډرینالین فعالیت تنظیموي.
منګنیز (Mn)	0.113 ملی ګرامه	د آکسیډریشن پروسو کې برخه اخلي ، میټابولیزم تنظیموي ، د کولیسترول کچه ټیټوي ، او په ځګر کې د غوړو زیرمو مخه نیسي.
د مسو	244 μg	د وینې سره حجرې جوړوي ، د کولیجن ترکیب کې برخه اخلي ، د پوټکي حالت ته وده ورکوي ، د هیموګلوبین کې د اوسپنې ترکیب کولو کې مرسته کوي.
مولبینډم (م)	12.2 .g	د انزایمونو فعالیت هڅوي ، یوریک اسید لرې کوي ، د ویټامینونو ترکیب کې برخه اخلي ، د وینې کیفیت ښه کوي.
روبیډیم (Rb)	7.1 .g	دا انزایمونه فعالوي ، د انټي هاسټامین تاثیر لري ، په حجرو کې سوزیدونکي پروسې لرې کوي ، او د مرکزي عصبي سیسټم فعالیت نورمال کوي.
سیلینیم (Se)	2.6 mcg	د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د عمر ډیریدو پروسه ورو کوي ، او د سرطاني تومورونو پرمختګ مخه نیسي.
سټرونټیم (سینټر)	50.4 .g	د هډوکو نسج پیاوړي کوي.
ټاټانیم (ټی)	4.77 mcg	د هډوکي زیان راټیټوي ، د انټي آکسیډنټ ملکیتونه لري ، د وینې په حجرو کې د آزاد رادیکالونو فعالیت کمزوری کوي.
فلورین (F)	23.9 mcg	د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د هډوکي نسج او د غاښ اینمل ، د رادیکالونو او درنو فلزاتو لرې کوي ، د ویښتو او نوکانو وده وده کوي.
کرومیم (CR)	12.7 mcg	د لیپایډونو او کاربوهایدریټونو میتابولیزم کې برخه اخلي ، کولیسټرول ټیټوي ، د نسج بیا رامینځته کوي.
زنک (زن)	0.77 ملی ګرامه	د وینې د شکر کچه تنظیموي ، د بوی او خوند خورا ګړندي احساس ساتي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د انتاناتو او ویروسونو اغیزو څخه ساتنه کوي.

د هضم وړ کاربوهایډریټونه (مونو- او ډیسکریکایډونه) په 100 g محصول کې - 1.11 g.

د امینو اسید ترکیب

لازمي او غیر لازمي امینو اسیدونه	اندازه
ارګینین	0.182 g
والین	0.197 g
هسټیډین	0.07 g
Isoleucine	0.112 g
Leucine	0.168 g
لیسین	0.126 g
میتودین	0.042 g
Threonine	0.14 g
ټریپټوفان	0.042 g
فینیلاالینین	0.112 g
الانین	0.239 جی
اسپرټیک اسید	0.295 g
ګلایسین	0.126 g
ګلوټامیک اسید	0.632 g
پروین	0.042 g
سیرین	0.126 g
ټیروسین	0.084 g
سیستین	0.028 جی

غوړ اسید:

سنتریټ (پالمیټیک - 0.062 g)؛
monounsatured (اومیګا 9 - 0.031 g)؛
پولیونسټریټ (اومیګا 6 - 0.123 g).

د اویسټر مشرومونو ګټور ملکیتونه

محصول په معدني مالګو ، ویټامینونو ، غوړ ، پروټینونو او کاربوهایډریټونو کې بډای دی ، کوم چې د بدن د بشپړ فعالیت ملاتړ کولو لپاره اړین دي.

جوس د اویسټر مشرومونو میوه لرونکي ارګانونو کې موجود باکتري ضد درمل لري او د E. کولی د پرمختګ مخه نیسي. فنګس د هاضمي سیسټم او معدې د لارې فعالیت باندې مثبته اغیزه لري. په ترکیب کې موجود فایبر له کولمو او زهرجن موادو څخه کولمو پاکوي.

د ټیټ غوړ مینځپانګه د کولیسټرول راټولیدو مخه نیسي او د ایتروسکلروسیز مخنیوي کې مرسته کوي.

د اویسټر مشروم ګټې:

د وینی فشار نورمال کوي؛
د معافیت سیسټم پیاوړی کوي او د ویروسونو سره مبارزه کې مرسته کوي؛
د وینې شکر کموي
میتابولیزم ښه کوي؛
د ایتروسکلروسیز وده خطر کموي؛
د هیلمینتیاسیز درملنې لپاره کارول کیږي؛
لید ښه کوي؛
د زړه د سیسټم کار نورمال کوي.

د دوی په ترکیب کې ، د اویس مشرومونه د چرګانو غوښې سره نږدې دي ، نو دوی د سبزیجاتو او شحمو خواړو کې شامل دي.

مشروم په سمه توګه د لوږې پوره کوي ، دوی زړه او مغذي دي. او د ټیټ کالوری مینځپانګه د رژیم مینو کې د اویسټر مشروم کارولو ته اجازه ورکوي. ویټامین پی پی د غوړ چټک ماتیدل او له بدن څخه د هغوی اخراج هڅوي.

هغه خلک چې د دوی روغتیا ته پاملرنه کوي باید په منظم ډول دا مشروم وخوري ، ځکه چې د اویسټر مشروم د هر سبزي فصل څخه ډیر ویټامینونه او مینرالونه لري.

د ویټامینونو لوړه مینځپانګه په اعصابو سیسټم کې ګټور اغیزه لري ، د دماغ فعالیت ښه کوي او د ستړیا له راټیټولو کې مرسته کوي.

په اویسټر مشرومونو کې د پولیساکراتایډونو شتون د سرطان مخنیوي کې مرسته کوي. ډاکټران د کیموتراپي بیارغونې پرمهال د مرخیړو خوړلو وړاندیز کوي.

ډیری میرمنې د کور سینګارولوژی کې د اویسټر مشرومونه کاروي. د مرخیړ نبض پراساس ماسکونه د پوټکي حالت باندې ګټور اغیزه لري: دوی تغذیه کوي ، رطوبت لري او نوي کوي.

زیان او مخنیوی

په لوی مقدار کې ، مرخیړې کولی شي د معدې یا کولمو درد وکړي ، د اسهال او تودوخې سره.

منفي اغیزه کولی شي ځان د الرجیک عکس العمل په ب manifestه څرګند کړي.

دا سپارښتنه نه کیږي چې د زړه د سیسټم ناروغۍ لرونکي خلکو لپاره مرخیړونه وخورئ ، په بیله بیا د کوچني ماشومانو لپاره. امیندواره میرمنې باید د اویسټر مشرومونو مصرف مخکې د ډاکټر سره مشوره وکړي.

دا باید په یاد ولرئ چې تاسو نشئ کولی د تودوخې درملنې پرته مشروم ونه خورئ ، دا د خواړو مسمومیت لامل کیدی شي.

پایله

د اویسټر مشروم ګټې د بدن ټول سیسټمونه پوښي او روغتیا ته وده ورکوي. مګر د احتمالي مخنیوي په اړه مه هېروئ. مخکې له دې چې په رژیم کې د اویسټر مشروم معرفي کړئ یا د معالجې برخې په توګه یې وکاروئ ، موږ سپارښتنه کوو چې تاسو خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.