چمپینون ، چرګ او د هګیو سلاد - د پنیر او جوارو سره ترکیب * کراسفټ

پټی شوي زیتون - 100 g
چمپینون مشروم - 300 g
د چرګانو فیلیټ (چمتو شوی) - 500 g (2 pcs.)
هارډ پنیر - 200 g
ټماټر (سور رنګ) - 2 پی سی.
فرانسوي سرسري - 2 tbsp l
د چرګانو هګۍ - 3 پی سی.
کباب (بیجینګ) - 200 g
د لوبیا شنه نخود - 300 g
کنډ شوي جوار - 300 g
د خړ کریم (10)) یا طبیعي جوی - 150 g
خوند لپاره مالګه
ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
د سبزیجاتو غوړ - د غوړ کولو لپاره

پروټینز 14.5 g
غوړ 16.5 جی
کاربوهایډریټ 2.3 g

موږ ستاسو پام ته د شیمپینز ، چرګانو او هګیو خورا ساده او خوندور سلاد جوړولو لپاره د مرحلې په مټ د عکس ترکیب وړاندې کوو.

د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 4-6.

ګام په ګام لارښوونه

د چیمپینونو ، چرګانو او هګیو سلاد یو د چمتو کولو لپاره چمتو دی چې په کور کې ستاسو د خپلو لاسونو سره جوړول اسانه دي. د کشمکش لپاره مشروم دواړه تازه او جوسایه کیدلی شي ، مګر د وروستي حالت په حالت کې ، محصول باید په بشپړه توګه د اضافي مالګې څخه پاک شي او د پخلي پروسې په جریان کې د تودوخې اندازه باید راټیټه شي. د پانسمان په توګه ، تاسو کولی شئ د ټیټ غوړ بوره کریم یا طبیعي جوګ پرته له کوم اضافت څخه وکاروئ. لیست شوي ټول اجزاو چمتو کړئ ، یو ژور بې غیر سټیل سکیللیټ ، یوه کڅوړه د لوړ اړخونو سره (د فلکي سلاد جوړولو لپاره) ، او پخلی پیل کړئ.

لومړی ګام

لومړی تاسو اړتیا لرئ د مرخیړیو سره معامله وکړئ. مشروم واخلئ ، خواړه په بشپړ ډول سره ومینځئ او په پښه کې درنده بیس قطع کړئ. د پښو سره سره مشرومونه ټوټې کړئ (په پام کې ونیسئ چې محصول به د پخلی کولو پرمهال په اندازې کې کم شي ، له همدې امله ، د ترکارۍ په صورت کې د مرخیړیو احساس کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ چې هغه موزونه پرې کړئ). یو کڅوړی پین واخلئ ، په یو څه سبزیجاتو غوړ کې واچوئ ، په مساوي توګه له لاندې څخه ویشئ. کله چې دا تودوخه لوړه شي ، کښت شوي مرخیړونه ، مالګه ، مرچ او ټیټ تودوخه تر ټیټ (10-15 دقیقو) پورې وخورئ. بیا یو پلیټ ته لیږدول ترڅو خواړه په پین کې د پاتې تیلو جذب څخه مخنیوی وکړي.

مرحله 2

د چرګ فایل باید دمخه چمتو شي. غوښه په مالګینو اوبو کې جوش کیدلی شي یا په ورور کې تندور کې پخلی شي ، وروسته له دې چې دا د مصالحو سره مسح کړئ. د فلټ ډیر رسیلی کولو لپاره ، غوښه له شوراب څخه لرې مه کوئ تر هغه چې دا په بشپړ ډول یخ نه وي یا ورق خلاص نه کړئ. يخ شوي چرګ د 0.5-1 سانتي مترو په اندازې ټوټې ټوټې کړئ.

مرحله 3

ژوره کڅوړه واخلئ او د ټیټ غوړ بوره کریم یا طبیعي جوی د اړتیا وړ مقدار د فرانسوي سرسونو تخمونو سره ګډ کړئ. فشار ورکړئ ترڅو سرس په مساوي ډول د ټوټې کریم کې ویشل شي. دا هڅه وکړئ ، که تاسو غواړئ ، تاسو کولی شئ اضافي مرچ اضافه کړئ یا یو څه نور مصالحات اضافه کړئ.

څلورم ګام

د سخت پنیر یوه برخه وخورئ. که تاسو غواړئ محصول نرم وي او په سلاد کې د پوښاک برخې په څیر احساس وکړئ ، نو پنیر په ښه جریان کې کښینږئ.

مرحله 5

مایعات د زیتون څخه لرې کړئ او میوه په وچو کې وچ کړئ. ټماټرونه ومینځئ ، په نیمایي کې یې وخورئ ، د ډډ موټره اډه لرې کړئ او سبزیجات په متوسط کچو ټوټو کې پرې کړئ (نیم د 6-8 ټوټو ټوټې کړئ د ټماټو اندازې پورې اړوند). هر زیتون په مینځ کې پرې کړئ.

مرحله 6

د چرګ هګۍ وخورئ او په یخ اوبو کې یخ کړئ. محصول له شیل څخه خلاص کړئ ، بیا د روان اوبو لاندې کلین کړئ. هر هګۍ په څلور برخو وویشئ (ژیړ مه لرې کړئ).

7 ګام

چینایی کباب واخلئ ، د شګو څخه یې مینځئ او له پا fromو څخه یې ډیر مایع راوباسئ. د سلاد لپاره اړین مقدار جلا کړئ او پا yourې یې د خپلو لاسونو سره غوره کړئ یا په چاقو سره لوی ټوټې ټوټې کړئ. کباب د لوړې خواړو کانټینر لاندې کې ځای په ځای کړئ (په کوم کې چې سلاد به جوړ شي).

8 ګام

د کباب پرت یو څه چمتو شوي جامې سره برش کړئ او فرش شوي مشروم په سر کې واچوئ ، دوی په مساوي توګه د سطحې په اوږدو کې خپور کړئ.

9 ګام

د مرخیړیو پر سر یو څه پانسمان کیږدئ ، خپور یې کړئ او د ټوټې شوي چرګانو ټوټې ټوټې کړئ. بیا د میده شوي پنیر پرت پوښ کړئ.

که چیرې د چمچ سره د پانسمان خپرول نامناسب وي ، نو تاسو کولی شئ دا په مرکز کې په یو پرت کې واچوئ ، او په بله کې - د څنډو سره.

مرحله 10

په پنیر باندې پانسمان برش کړئ ، هغه یې ورپیل کړئ ، او د کڅوړو سور روميانو پرت ورکړئ. بیا د پانسمان سره.

مرحله 11

بیا د چرګانو فلټ یو پرت ایښودئ ، د خټکي کریم او سرسری سره وویشئ ، کین لوبیا ، کټ شوي زیتون او سرې په سر یې واچوئ. د پاتې ډریسینګ سره د کڅوړې بpingه کول پای ته ورسئ ، په مساوي ډول یې د پورتنۍ برخې په لور. په یخچال یا کوم یخ ځای کې کیږدئ ترڅو لږترلږه نیم ساعت لپاره مخنیوی وکړئ. د چیمپینونو ، چرګانو او هګیو یو خوندور سلاد ، په کور کې د پنیر سره پخلی شوی ، د عکس سره د مرحله بل ترکیب لخوا لارښود ، چمتو دی. یخ شوي یا شنه بوټي د تازه بوټو سره خدمت وکړئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!