هیڅ 100 healthy صحي یا بالکل زیان لرونکي خواړه نشته. دا بیان په بشپړ ډول شوګر ته د تطبیق وړ دی ، کوم چې دواړه ګټور او زیان لرونکي خصوصیات لري. د بورې روغتیا ګټې او زیانونه کوم دي؟ پدې اړه زموږ په مقاله کې بشپړ توضیحات ولولئ.
د بورې ډولونه او ملکیتونه
بوره یو ډیسکیکریډ دی چې له ګلوکوز او فروټروز څخه جوړ دی. دا په میوو ، لوبیا او میوو کې موندل کیږي. د سوکروز اعظمي اندازه د شوګر په چوغندیو او لوبیا کې موندل کیږي ، له کوم ځای څخه دا خواړه محصول چمتو کیږي.
په روسیه کې ، د چوغیو څخه د بورې خپل تولید یوازې په 1809 کې پیل شو. مخکې لدې ، د 18 پیړۍ له پیل راهیسې ، د پیټر I لخوا تاسیس شوی د شکر خونه په فعالیت کې وه. هغه په نورو هیوادونو کې د بورې پیرودلو مسولیت درلود. بوره له 11 مې پیړۍ راهیسې په روسیه کې پیژندل شوي. نتیجه شوې دانې لرونکي بوره په پراخه کچه پخلی ، پخلي کولو پخلی ، کینینګ ، ساس او نور ډیر پخلي کې کارول کیږي.
د پنبې بوره
دا محصول د څو کلن نبات - ډډ څخه ترلاسه کیږي. استخراج د کښت ډډونو ټوټې کولو او د اوبو سره جوس راوباسولو سره ترسره کیږي. د استخراج دوهم میتود د کچې شوي خامو موادو څخه انفلاسیون دی. پایله شوې جوس د ټوټې شوې چونې سره پاک کیږي ، تودوخه کیږي ، تبخیر او کرسټالیزشن سره مخ کیږي.
د چوغندر بوره
دا ډول محصول په هماغه اندازه د جوارو څخه بوره ترلاسه کیږي: د چوغندیو پیسولو او د تودو اوبو تر تاثیر لاندې توپیر کولو سره. جوس د جوارو له نښو څخه پاک شوی ، فلټر شوی ، او بیا د چون یا کاربونیک اسید سره پاک شوی دی. د لومړني پروسس کولو پروسې وروسته ، دانو د پایلو موادو څخه جلا کیږي. سربیره پردې ، خام توکي د ګرمو شړلو تابع کیږي. سوړ او وچولو وروسته ، محصول 99٪ سوکروز لري.
میپل بوره
د دې محصول اساس د بورې جوس جوس دي. د دې استخراج لپاره ، ژور سوري په پسرلي کې په نقشو کې وړل کیږي. د دریو اونیو په جریان کې ، جوس له دوی څخه بهر کیږي ، شاوخوا 3 suc سوکروز لري. میپل شربت له جوس څخه چمتو شوی ، کوم چې د ځینې هیوادونو اوسیدونکي (په ځانګړي توګه کاناډا) د کین د بورې لپاره د بشپړ متبادل په توګه کاروي.
د پام لرونکي بوره
د دې استخراج لپاره خام توکي د پا palmو ونو خوږ ځوان ځواني دي. دا په سویل ختیځ او سویلي آسیا کې کان کیندل کیږي. د سوکروز ترلاسه کولو لپاره ، د نارنج ونې ډبرې کارول کیږي ، کوم چې کچیږي او تبخیر کیږي. دا محصول د ناریل بوره بلل کیږي. دا 20 suc سوکروز لري.
د انګورو بوره
د انګورو بوره له تازه انګورو څخه ترلاسه کیږي. انګور په سوکروز او فروټکوز کې بډای دي. سوکروز د انګورو څخه ترلاسه کیږي باید د ډیټوماس ځمکه څخه تیریږي. د دې پروسې په پایله کې ، یو شفاف واسکوز مایع پرته له اعلان شوي بوی او بهرنیو ذوقاتو څخه خوشې کیږي. خواږه شربت د کوم خواړو سره ښه پرمخ ځي. محصول دواړه په مایع او پاؤډ ب soldه پلورل کیږي.
د صحي رژیم لپاره د هغوی لپاره ، د انګورو بوره د چوغندیو یا لوبیا بورې لپاره د تغذیه شوي وړاندیز شوي بدیل دی. په هرصورت ، دا خوندي او چاپیریال دوستانه محصول باید ناوړه ګټه وانخلي ، په ځانګړي توګه د هغو کسانو لخوا چې وزن له لاسه ورکوي.
د جوارو شوګر
دا محصول په پراخه کچه نه کارول کیږي ، ځکه چې د جوارو بوټي ډیری معدني مالګې او د شیمو په څیر مادې لري چې د خالص سوکروز ترلاسه کول ورته ستونزمن کوي. جوار په وچه لرونکو سیمو کې د سکروز کان کیندنې لپاره د بدیل موادو په توګه کارول کیږي.
د مایع کولو د درجې له مخې ډولونه
د پاکوالی (چاining کولو) د درجې سره سم ، بوره په لاندې برخو ویشل شوي دي:
- نسواري بوره (د پاکوالي مختلف درجې خام توکي)؛
- سپین (په بشپړه توګه خلاص شوی)
د تصفیه کولو مختلف درجې د محصول ترکیب ټاکي. د محصولاتو ترکیب پرتله کول په جدول کې ښودل شوي. نږدې ورته کالوري مینځپانګه درلودل ، دوی د ټریس عناصرو مینځپانګه کې توپیر لري.
ځانګړتیاوې | له هر ډول خامو موادو څخه سپین سپینه بوره | د نصواري نسوارو بوره (هند) |
| کالوریک مینځپانګه (kcal) | 399 | 397 |
| کاربوهایډریټ (gr.) | 99,8 | 98 |
| پروټین (gr.) | 0 | 0,68 |
| غوړ (gr.) | 0 | 1,03 |
| کلسيم (مګرا) | 3 | 62,5 |
| مګنیزیم (مګرا) | – | 117 |
| فاسفورس (مګرا) | – | 22 |
| سوډیم (مګرا) | 1 | – |
| زنک (مګرافیک) | – | 0,56 |
| اوسپنه (مګرا) | – | 2 |
| پوټاشیم (مګرا) | – | 2 |
جدول ښیې چې په نسواري بوره کې ویټامین او معدني پاتې شونې د سپینې خالص بورې څخه ډیر دي. دا ، نسواري بوره عموما د سپینې شوګر په پرتله صحي ده.
دلته د شکر مختلف ډولونو لپاره د پرتلې میز ډاونلوډ کړئ نو دا تل په لاس کې وي.
د بورې ګټې
د بورې معتدل مصرف بدن ته ځینې ګټې راوړي. په تېره بیا:
- خواږه د پلنو ناروغیو لپاره او همدارنګه د فزیکي او رواني فشار ډیرولو لپاره ګټور دي.
- خواږه چای د وینې ورکولو څخه دمخه وړاندې کیږي (د پروسې دمخه مخکې) د انرژي له لاسه ورکولو مخنیوي لپاره.
- بوره په نخاعي دماغ او دماغ کې د وینې جریان هڅوي او د سکلیروټیک بدلونونو مخه نیسي.
- داسې انګیرل کیږي چې د خواږو غاښونو کې د ارسطو او ارتروسیس کم عام دی.
د دې محصول ګټورې ملکیتونه یوازې د محصول معتدل استعمال سره څرګندیږي.
بدن ته کوم زیان پرته هره ورځ څومره شوګر مصرف کړئ؟
د یو بالغ لپاره نورم په ورځ کې 50 g دی. پدې مقدار کې نه یوازې د ورځې په جریان کې چای یا کافي ته اضافه شوي بوره شامل دي ، بلکې د تازه بیرغونو ، میوو ، او میوو څخه ترلاسه شوي فرکټوز او سوکروز هم شامل دي.
ډیری سوکروز د پخلي شوي توکو ، مزو میوه او نورو خواړو کې موندل کیږي. د دې لپاره چې د ورځنۍ تخصیص نه تیرولو لپاره ، هڅه وکړئ لږ چای په یو چای کې وینځئ یا چای وڅښئ پرته له شکر پرته.
د بورې زیان
د دې محصول زیان رسونکي ملکیتونه څرګند کیږي کله چې د ورځني مصرف کچه په منظم ډول لوړه شي. ښه پیژندل شوي حقایق: خواږه ارقام خرابوي ، د غاښونو انیمیل ته زیان رسوي ، د غایطه غاښونو د تختې پراختیا هڅوي.
| فکټور | نفوذ |
| د انسولین کچه لوړه شوې | له یوې خوا ، د انسولین لوړې کچې ډیر خواړه مصرف کولو ته اجازه ورکوي. مګر که موږ د انسولین عکس العمل "میکروب حجرو" اصلي میکانیزم یاد کړو ، نو موږ کولی شو منفي عکس العمل یاد کړو. په ځانګړي توګه ، د انسولین ډیر غبرګون ، کوم چې د بورې مصرف لخوا ملاتړ کیږي ، د کتابولیزم او د انابولیک پروسو کمولو لامل کیږي. سربیره پردې ، د انسولین کمښت سره (کوم چې ممکن د شکر ناروغۍ سره تړاو ونلري) په وینه کې د آکسیجن کچه کمیږي ځکه چې د ګلوکوز مالیکولونو لخوا د هغې ځای په ځای کیدو سره. |
| ګړندی نیسی | ګړندی سایتي چې د کالورۍ د ډیری شوي محتوا له امله رامینځته کیږي ژر تر ژره تیریږي او سړی بیا د لوږې احساس کوي. که دا مطمین نه وي ، نو د کتابولیک عکس العمل به پیل شي ، کوم چې به د غوړ ماتولو لپاره نه ، مګر د عضلاتو ماتولو په لارښوونه کیږي. په یاد ولرئ ، لوږه د وچولو او وزن له لاسه ورکولو لپاره یو بد ملګری دی. |
| د لوړ کالوري مینځپانګه | د دې د ګړندي جذب له امله ، دا ستاسو د شکر له اندازې څخه ډیر اسانه دی. سربیره پردې ، حواله کاربوهایډریټ د ټولو ترټولو لوړ کالوري مینځپانګه لري. ورکړل شوي چې بوره په ټولو پخه شوي توکو کې موندل کیږي (کوم چې یو څه غوړ دی) ، دا د بې رخی شوي غوړ اسیدونو لیږد په مستقیم ډول د غوړ ډیپو ته زیاتوي. |
| د Dopamine محرک | د بورې مصرف څخه د डोپامین محرک د نیوروموسکلر ارتباط باندې بار زیاتوي ، کوم چې د خوږو دوامداره استعمال سره ، په روزنه کې منفي اغیزه کوي. |
| په ځيګر لوړه بار | ځګر وړتیا لري چې په ورته وخت کې تر 100 g ګلوکوز بدل کړي د بورې د دوامداره مصرف سره. زیاتوالی د غوړ حجرو تخریب خطر زیاتوي. په غوره توګه ، تاسو به د "خوږ هینګور" په څیر داسې ناخوښه اغیزه تجربه کړئ. |
| په پانکراس کې لوړ بار | د خوږو او سپینو بورې دوامداره مصرف په دوامداره توګه پانقراص د فشار لاندې کار کوي ، کوم چې د دې ګړندي ګرمي او اوښتو لامل کیږي. |
| د غوړ سوځولو لپاره زیان | د ګړندي کاربونو خوړل ډیری میکانیزمونه رامینځته کوي چې په ټولیز ډول د غوړ سوځیدنې مخه نیسي ، دا د ناممکن کار کوي چې د ټیټ کارب خواړو کې د کاربوهایډریټ سرچینې په توګه بوره مصرف کړي. |
نور منفي ملکیتونه
په هرصورت ، د خواږو منفي خصوصیات پدې پورې محدود ندي:
- سوکروز د اشتها تیزوي او د ډیر فشار راوړي. د دې ډیر د لیپید میتابولیزم ګډوډوي. دا دواړه فاکتورونه د ډیرو وزن زیاتوالي المل کیږي ، د ویسکولر ایتروسکلروسیز هڅوي.
- د خواږو خوړل د وینې د ګلوکوز کچه لوړه کوي ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره خورا خطرناک دی.
- سوکروز د هډوکي له نسجونو څخه کلسیم ته "فلش" کوي ځکه چې دا د بدن لخوا د وینې Ph ارزښتونو کې د شکر (آکسیډریشن) اغیزې بې اغیزې کولو لپاره کارول کیږي.
- د ویروس او باکتریا لخوا بریدونو پروړاندې د بدن دفاع کمیږي.
- د ENT ارګانونو سره د انتان په صورت کې د باکتریا ضرب کولو لپاره د مناسب شرایطو رامینځته کول.
- بوره د بدن د فشار حالت ته وده ورکوي. دا د خواږو سره د فشار لرونکي حالت "نیول" کې څرګند شوی ، کوم چې نه یوازې فزیکي حالت منفي اغیزه کوي ، بلکه په رواني - احساساتي شالید هم.
- که تاسو خواږه غاښ ولرئ ، لږ B ویټامینونه جذب کیږي. دا د پوټکي ، ویښتو ، نوکانو او د زړه د سیسټم کار باندې منفي تاثیر کوي.
- د حمام (انګلستان) پوهنتون ساینس پوهانو د الزیمر ناروغۍ او د بورې ډیر مصرف تر منځ اړیکې رامینځته کړې. د مطالعې په وینا ، په وینه کې د ګلوکوز ډیر مقدار د انزایم ترکیب ګډوډوي چې د دې تخریب ناروغۍ سره مبارزه کوي. (سرچینه - Gazeta.ru)
نسواري بوره څه شی دی؟
داسې انګیرل کیږي چې نسواري بې رنګ شوې بوره د سپینې شګو په څیر زیان نلري. په حقیقت کې ، دا پخپله محصول نه دی چې زیان رسونکی دی ، مګر د هغې مصرف کچه یې ډیره ده. دا غلطي ده چې باور ولرئ چې له brown grams ګرامو څخه زیاته نسواري شکر به ستاسو بدن ته زیان ونه رسوي. سربیره پردې ، داسې انګیرل کیږي چې زموږ د سوپرمارکیټونو په الماریو کې د نسواري بورې ډیری کڅوړې ریفینډ شوګر دي ، کوم چې د نسواري ر canو اصلي محصول سره هیڅ تړاو نلري.
پایله
د انسان بدن لپاره د بورې ګټې او زیانونه پخپله د محصول سره تړاو نلري ، مګر د ورځني مصرف نرخ ډیر سره. د بورې ډیر ، او هم د دې محصول بشپړ رد کول ، په مساوي ډول د سیسټمونو او ارګانونو په فعالیت منفي اغیزه کوي. د خپل رژیم سره احتیاط وکړئ ترڅو تر زوړ عمر پورې روغ وساتئ.
