د سبزیجاتو سره د خنزیر چپس

سور - 400-500 g
شاللوټونه - 1 مخ.
سور زنګون مرچ - 1 pc.
شنه بیل مرچ - 1 pc.
ژیړ مرچ - 1 pc.
لہسن - 2-3 لونګ
زوچینی - ½ مخ.
پیاز - ½ پی سی.
سره لوبیا (لوبیا) - 50 g
زیتون - 7-8 پی سی.
د سبزیجاتو غوړ - د غوړ لپاره
د خوند لپاره مالګه
ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
د خوند لپاره مصالحې

پروټینز 17.9 g
غوړ 11.1 جی
کاربوهایډریټ 1.9 g

په مرحله کې د سبزیجاتو سره د خوندور پوټکي چپس عکسونو سره مرحله بل ترکیب.

د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 5 خدمتونه.

ګام په ګام لارښوونه

د سبزیجاتو چپس یو خوندور ، زړه راښونکی خواړه دي چې په پین کې د خنزیر څخه په کور کې جوړول اسانه دي. غوښه باید د شا یا غاړې څخه واخستل شي ، ځکه چې پدې برخو کې د خوګ غوښه نرم او ترټولو خوندوره ده. لوبیا باید ډنډه یا دمخه وخوړل شي. پټي شوي زیتون باید وپیرل شي. په عکس کې د دې ترکیب کې شاټونه د لیک سره ځای په ځای کیدی شي.

تاسو اړتیا لرئ څو رنګ رنګه بیل مرچ واخلئ ترڅو ډش روښانه ښکاري. مګر که تاسو ټول رنګ ونه مومئ ، نو دا سم دی ، د ډش ښکلا به ډیر زیان ونه کړي.

تاسو اړتیا نلرئ ډیری غوړ وکاروئ ، ځکه چې د خنزیر پوټکي به د غوړ پرمهال جوس وخوري ، او د غوښې سوځولو څخه به کافی وي. تاسو کولی شئ د خپل ذائقۍ غوره توبونو پراساس مختلف مصالحې وکاروئ.

لومړی ګام

سور سور رنګ د مساوي اندازې په پتلو برخو کې پرې کړئ. غوښه د کلینګ فلم سره پوښ کړئ او د پخلنځي هامر سره ښه ووهئ. هر کاټ د مالګې ، مرچ او کومې مسالې سره پاک کړئ. په کڅوړه کې یو لوی سکیللیټ واچوئ ، یو څه د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او ګرمو تودوخې ته انتظار وکړئ.

مرحله 2

کله چې غوړ ګرم وي ، د خنزیر ټوټې اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه تر زرو زرو پورې پورې وخورئ.

مرحله 3

بلې غاړې ته غوښه بدلولو لپاره ټونګس وکاروئ او د تودوخې په اوږدو کې ګرل ته ادامه ورکړئ تر هغه چې پخلی شوی نه وي. بیا چپس لرې کړئ او پلیټ ته یې واستوئ ، پین یې نه مینځئ.

څلورم ګام

د اجزاو لیست کې لیست شوي سبزیجات پاک کړئ. پیاز او لہسن وخورئ ، د مرچ څخه دمونه ټوټې کړئ او تخمونه له میوو څخه لرې کړئ. پیاز په نری رنجونو ، پیاز کوچني کیوبونو ، د مرچ مرچ او زکوین طبقاتو کې ، د مالګین ګلانو په ټوټو ټوټو کړئ. پرې شوي سبزیجات په سکیلټ کې ځای په ځای کړئ چیرې چې د غوښې جوس پاتې شي. د خوند لپاره د مالګې او مرچ سره فصل ، یو څه زیتون (بشپړ) او سره لوبیا اضافه کړئ. د ټیټ تودوخې څخه پخلی وکړئ ، کله ناکله وچوئ ، ترڅو سبزيجات په بهر کې نرم وي مګر په دننه کې کرکپ.

مرحله 5

د سبزیجاتو سره خوندور ، جوس خنزیر چپس چمتو دي. غوښه په پراخه فلیټ پلیټ کې واچوئ ، یو څه فرش شوي سبزیجات یې څنګ ته کړئ - او تاسو میز ته ډش خدمت کولی شئ. د تازه بوټو سره سينګار کول به اضافي نه وي. خپل خوراک نه خوند اخلا!