جوش شوي وریجې د خپل غیر معمولي کریمی ، ژیړ یا طلایی رنګ سره د پلورنځي په الماریو کې ودریږي. هغه نسبتا پدې وروستیو کې زموږ د پخلنځیو کې د ګرد او اوږدې غلې همکارانو په مینځ کې څرګند شو. جوش شوي وريجې په ډاډ سره د سالم ژوند طرزالعمل او ورزشکارانو خواړو ته ننوتلي دي ، د ګټور ملکیتونو په شرایطو کې د وریزو ډولونو تر مینځ اتل.
د وریجو لوښی د غلو په مینځ کې مخکښ موقعیت لري ، د غنمو سره فعاله سیالي کوي. دا په ځانګړي توګه په چین او سویل ختیځ آسیا کې شهرت لري. ملي خواړه له وريجو څخه چمتو شوي دي: پیلاف ، پیلا ، فلیټ بریډ ، نوډلس ، ریسوټو - یوازې د څو نومولو لپاره. د نړۍ 95٪ څخه زیات وګړي د یو کال څخه ډیر زاړه دي د دې پراساس محصولات. پدې وروستیو کې ، کلاسیک سپینې وريجې دمخه چمتو شوي غلو ته لاره ورکوي. ولې دا پیښیږي ، او د جوش شوي وریجو او عادي وریجو ترمنځ څه توپیر دی ، تاسو به د دې مقالې څخه زده کړئ.
څنګه جوانې شوې وریجې ترلاسه کیږي او له منظم وریجو سره څه توپیر لري؟
د پخیدو وروسته ، د وریجو غله د شیل له ټولو طبقو څخه پاک کیږي. کله چې دا قهوه شي ، جنین قطع شوی. پایله یوه ښکلې ، سپینه غله ده چې تر 85 oil تیلو پورې د تصفیې په پایله کې له لاسه ورکړې ، تر 70٪ سلولوز او معدنیاتو پورې ، تر 65 n نیاسین ، 50 رابلوفین او شاوخوا 10 protein پروټین. د زړه راښکونکي ب appearanceه ترلاسه کولو سره ، وریجې خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورکوي. څومره چې وریجې رنګ شوي ، لږ بیولوژیکي فعال مادې پکې لري.
د پاکولو پرمهال د غلو ګټور ملکیتونو ساتلو لپاره ډیری هڅو وروسته ، تولید کونکو لاهم د دې دمخه پروسس کولو غوره لاره موندلې.
د غنمو د اوبدلو پروسه:
- the.. the shell.. in. .ins. .now.....................................
- د چایو خال خال نجاجونه د دوړو او دوړو لرې کولو لپاره مینځل کیږي.
- د فلم پوښلې غلې دانې په اوبو کې ډوب شوي دي. په ورته وخت کې ، ګټور عناصر په پیل او جنین کې موندل شوي د لاسرسي وړ کیږي.
- چمتو شوي خام توکي د فشار لاندې اچول کیږي. په ورته وخت کې ، د سطحې پرتونو کې ویټامینونه ، ټیټ عناصر او غوړ (تر 80٪ پورې) د غلو مرکزي برخې ته ننوځي. نشايسته ماتيږي او غله کم او ګيلاس کيږي.
- وريجې وچې شوې.
- غنم د جوار په خلاصولو سره پاک شوي (پاک شوي) ، د جوانې څخه پاک شوي.
- د وریجو دانو دانې ترتیب او رنګ شوي. په دې حالت کې لرې شوي شیل د 20 than څخه ډیر ګټور برخې نلري. په بیولوژیکي ډول فعال مادې په غله کې پاتې کیږي.
د داسې پروسس وروسته ، وریجې یو ځانګړی رنګ ترلاسه کوي او د معمول څخه ډیر شفاف ښکاري. دا د دې ظاهري ب easilyه کولی شي په اسانۍ سره وپیژندل شي.
مګر که په شک کې وي ، د حبوبات په بسته بندۍ کې معلومات وګورئ.
د وریجو د وریجو ترکیب
په ځمکه کې د وريجو شهرت تصادفي ندی. دا د ټریس عناصرو ، ویټامینونو ، د رژیم فایبر کې بډای دی. د دوی شمیره د نوع ، نوع ، پروسس کولو میتود او په هغه ساحه کې چې کښت پکې کښت شوی و د پام وړ توپیر لري. د سپینو وریژو تفصيلي ترکیب لپاره دلته وګورئ.
دانې امینو اسیدونه لري: ارجینین ، کلین ، هسټیډین ، ټریپټوفان ، سیستین ، میتیوینین ، لیسین.
د جوارو د وریجو تغذیه شوي ارزښت:
| ماده | اندازه | واحدونه |
| پروټین | 6,1 – 14 | ډي |
| غوړ | 0,4 – 2,2 | ډي |
| کاربوهایډریټونه | 71,8 – 79,5 | ډي |
| د انرژي ارزښت | 123 – 135 | Kcal |
دلته به تاسو د وریجو کلاسیک ترکیب وګورئ.
د حبوباتو لومړني چمتووالی د نشایستي تخریب لامل کیږي. دا د ګالیسیمیک شاخص (GI) له 70 څخه 38-40 واحدونو ته راټیټوي.
د جوش وریجو ګټې
د حبوباتو چمتو کولو تخنیکي ب featuresې په هغه کې د بیولوژیکي پلوه فعال مادې ساتي څومره چې امکان ولري. د دې ټیټ GI سره ، جوش شوي چاړه د رژیم لپاره سپارښتنه کیږي. دا د ورزشکارانو او ناروغانو لپاره چې میټابولیک سنډروم ، د شکر ناروغۍ اخته دي تصویب شوی.
د جوار وریجو ګټې:
- میټابولیک پروسې عادي کوي؛
- د مغز فعالیت فعالوي ، په عصبي سیسټم کې د پروسو شدت تنظیموي؛
- د زړه په غړو کې ګټور اثر لري؛
- د بیولوژیکي پلوه فعال مادو سره د اتلولۍ اندازه کوي؛
- ورو ورو ماتیدل ، د وینې د شکر کچه کې د جدي بدلونونو لامل نه کیږي؛
- بدن ته د اوږدې مودې لپاره انرژي ورکوي.
- د اوبو مالګه میتابولیزم باندې مثبته اغیزه لري؛
- یو پاکټ تاثیر لري؛
- په معدې کې د تیزاب تولید کموي؛
- د هاضمي د فعالیت فعالیت ورو کوي.
وریجی په فعاله توګه په ډایټیټکس کی کارول کیږی. دا په ځانګړي توګه د بدن هاضمي او هاضمي ناروغیو تمایل سره د ورزشکارانو لپاره ګټور دی. سپارښتنه کیږي چې دا د امیندوارۍ په وخت کې د امیندوارۍ په وخت کې د حمل پرمهال د شکر ناروغۍ پس منظر پروړاندې د ورزشکارانو په رژیم کې شامل شي.
وريجې د ګلوټين څخه پاک دي او د سپورټ تغذيه لپاره حتی د ځوانو ورزشکارانو لپاره هم مناسب دي.
له دې څخه کوم زیان کیدی شي؟
د وریجو غوړ په ترکیب کې متوازن دي. دا یو غیر جانبدار خوند لري او د اتلانو په بدن باندې یو څه نرمه اغیزه لري. مګر دا کولی شي منفي اغیزه هم ولري.
په ځانګړي توګه ، د چای شوي چایو زیان په قبض کې څرګندیږي. دا په کولتورو کې د کولمو د ځنډیدو ځنډ سره څرګندیږي. دا اړخیز اثر د وريجو پر بنسټ خواړو خوراکي مصرف سره پیښیږي ، د لوبغاړو فزیکي فعالیت کم شوی ، د مثال په توګه ، د ټپي کیدو سره ، که کافي اوبه ونه څښئ.
په یاد ولرئ چې قبض د ډیرو خولو سره ډیریږي. دا د دوبي دورې او د فزیکي فعالیت زیاتوالي سره پیښیږي. معمولا دوی د څښاک رژیم بدلولو سره له دوی څخه خلاصیږي.
همچنان ، په انفرادي ډول زغم سره د ورزشکارانو لپاره ابلی وریجې وړاندیز نه کیږي. دا خورا نادر دی. وريجې د غذايي توکيو هایپواللرژیک خواړه ګ isل کیږي او معمولا side د غاړې عوارض لامل نه کیږي.
د جوش وریجو ب Featuresې
جوش شوې وريجې نه یوازې یو ښه ترکیب لري ، بلکې ځینې پاکې خصوصیات هم لري:
- د تودوخې درملنې په جریان کې ، د دې رنګ د امبر څخه تر سپینې پورې بدل کیږي.
- وريجې وچې دي. دوی یو بل سره نه نښلوي او نه جوړيږي ، حتی د بیا تکرار وروسته هم خپل شکل ساتي.
- د دې ډول حبوباتو لپاره د پخلی وخت اوږد دی (شاوخوا 30 دقیقې).
- دا مشوره ورکول کیږي چې بشپړ شوي وریجې په 15 کې دقیقو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ ترڅو په مساوي ډول د لندبل توزیع ، وریجو اضافه کړئ. دا هضم اسانه کوي.
- بشپړ شوی ډش د ورته ډول او کیفیت د پروسس شوي وریجو څخه نږدې 2 ځله لوی وي.
د دې ب featuresو په اړه پوهیدل ، د ورزشکار لپاره خوندور او صحي ډش چمتو کول اسانه دي.
په سلیمینګ ډایټونو کې
جوش شوې وریجې اکثرا په ډایټیټکس کې کارول کیږي. دا د وزن له لاسه ورکولو رژیمونو لپاره مناسب دی. له یوې خوا ، وریجې لوږه ښه ساتي ، او له بلې خوا ، دا د کالوري اندازه کمه کړې.
د وزن له لاسه ورکولو اعظمي تاثیر د مونو رژیم لخوا ورکول کیږي. د 3 ورځو لپاره ، خواړه یوازې جوش شوي چای ، بوټي چای او اوبه دي. رژیم مؤثره دی ، مګر له رواني او فزیکي پلوه مشکل دی. یو څو کولی شي د اوږدې مودې لپاره دا ډول رژیم ته ودرېږي. او د دې پلان سره سم د وريجو ورځې د اترولو په څیر ښه دي او ښه زغمل کیږي.
وریجی د سبزیجاتو ، میوو ، څارویو محصولاتو سره ښه پرمخ ځي ، او د ګډو رژیم بشپړه برخه جوړوي. د رژیم ډیری خواړه دي. عمومي حالت دا دی چې حبوبات تر هغه وخته پورې وخوځوو چې پرته له دې چې مالګه اضافه شي پخه شي. پوټریج ، سلاد ، پوډینګ ، د وريجو نوډلس د اوږدې مودې لپاره د وزن کمولو کورسونو لپاره عالي اساس دی.
د شکرې ناروغانو لپاره
د کاربوهایډریټ میتابولیزم سرغړونې سره اصلي ستونزه په روانه اساس په رژیم کې بشپړ بدلون دی. په ډایبېتېز کې ګلوکوز د ناروغ له وینې څخه حجرو ته د انسولین (ټایپ I) کمښت یا د نسجونو حساسیت له امله نه شي داخلیدلی (د II ډول). له همدې امله ، د رژیم لپاره ، خواړه غوره شوي چې د وینې شکر کې ګړندی زیاتوالی نه ورکوي. پدې کې جوار شوي وریجې شامل دي. دا په لږ مقدار کې ګړندي کاربوهایډریټونه لري. ورو کاربوهایډریټ په تدریجي ډول جذب کیږي پرته لدې چې ګلایسیک سپیکونه رامینځته کړي.
د ضعیف ګلوکوز میتابولیزم سره ، چاغښت (ډول II) اکثرا لیدل کیږي. پدې حالت کې ، رژیم د وزن له لاسه ورکولو په هدف دی ، کوم چې د وريجو پخلی هم اسانه کوي.
پایله
د جوش شوي وریجو په اړه یادونه:
- جوش شوې وریجې د خوندور او صحي غلې محصول دی.
- دا د دې له کلاسیک همکارانو څخه ډیر مغذي مواد لري او د ورزشکارانو لپاره وړاندیز کیږي.
- د محصول منفي اغیزې خورا نادر دي او په چټکۍ سره د رژیم بدلون سره غائب کیږي.
- پخلی شاوخوا 30 دقیقې وخت نیسي. د کلاسیک وریجو په پرتله ، د تولید شوي محصول حاصل په حجم کې 100 higher لوړ دی.
- پاربل شوې وريجې ، یوازې او یا د نورو خواړو سره په ترکیب کې ، د وزن کمولو مختلف رژیمونو کې شامل دي. دا د شکر ناروغۍ په رژیم کې معرفي کیږي ترڅو د بورې کچه نورمال کړي او وزن کم کړي.
